Description complète
Zwilling a conçu la gamme de couteaux de cuisine Twin Chef pour les cuisiniers qui ont un petit budget mais qui souhaitent travailler avec la qualité Zwilling. Les couteaux ont une construction full tang : la lame se prolonge sur toute la longueur du manche. Tout comme les gammes plus coûteuses, ces couteaux ont une lame en acier Friodur durci à la glace. Ce traitement thermique consiste à chauffer l’acier en 4 étapes en passant de 1000 C à -70ºC.
Zwilling annonce que les couteaux de cuisine Twin Chef peuvent être lavés au lave-vaisselle. Nous recommandons tout de même de les laver à la main pour éviter tout risque d’apparition de corrosion.
Ce set contient :
- Couteau de chef 34911-200, longueur de la lame : 20,1 cm
- Couteau à trancher la viande 347910-160, longueur de la lame : 16,3 cm
- Couteau à éplucher 34910-100, longueur de la lame : 10,0 cm
Spécifications
| Finition de la lame | satiné | |
| Pour droitier ou gaucher | symétrique | |
| Type de lame | lisse |
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Helene L, Paris
mardi 14 juillet 2020
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