Description complète
Couteau d’office de la gamme Alpha Olivier de Güde.
Les couteaux de cuisine de la série Alpha Olivier de Güde sont fabriqués en acier au chrome/vanadium/molybdène trempé à la glace jusqu’à une dureté de 56 HRC environ. Le résultat est, selon Güde, une combinaison optimale entre la dureté, le maintien du tranchant, la possibilité d’aiguisage et la résistance aux brèches. Les couteaux forgés sont fabriqués et affûtés en grande partie à la main.
Le manche est en bois d’olivier. Vieux de 100 à 200 ans, ce bois est très dur et offre de ce fait une bonne résistance à l’humidité.
Spécifications
| Finition de la lame | satiné | |
| Pour droitier ou gaucher | symétrique | |
| Type de lame | lisse |
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Anne, Berghem
lundi 18 avril 2016
Combideals & accessoires
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