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Mujun Sekiso 10AG-24 gyuto couteau de chef 24 cm
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Numéro d'article MJ10AG-24
Mujun Sekiso 10AG-24 gyuto couteau de chef 24 cm
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Description
Le couteau de chef 24 cm Mujun Sekiso gyuto est un couteau de chef japonais long, élégant et léger. Grâce à sa lame relativement longue, ce couteau convient bien aux plus grandes tâches de coupe en cuisine. Gyuto signifie "épée à bœuf" en japonais. Un peu lugubre, mais cela veut dire que ce couteau a été conçu à la base pour préparer la viande. De nos jours, un couteau Gyuto est un couteau de chef polyvalent pour toutes sortes de tâches de coupe en cuisine.
Spécifications
5 Centimètre
25,7 Centimètre
39,5 Centimètre
140 Gramme
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Spécifications
Général
Dimensions
5 Centimètre
25,7 Centimètre
1,2 Millimètre
Longueur du manche
14 Centimètre
39,5 Centimètre
140 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
corne de buffle, bois, bois de magnolia
Type d'acier
AUS10, damas
61 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
damas, poli
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
gyutoh
lisse
12º
aiguisage asiatique, plat, aiguisage occidental
Type de poignée
poignée asiatique
24 Degré
Inclus
1
Combideals
Numéro d'article MJ10AG-24
Mujun Sekiso 10AG-24 gyuto couteau de chef 24 cm
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