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Kai Shun Classic White couteau de chef 20 cm

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€ 209,00
Référence article: KADM-0706W

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Commandé avant 19h, expédié le jour même

Description complète

Le couteau de chef Kai Shun Classic White est absolument incroyable à utiliser et un vrai plaisir pour les yeux. On utilise le couteau de chef pour couper la viande, le poisson et les légumes mais aussi pour hacher des herbes, écraser des grains de poivre et éplucher des gousses d’ail. Un vrai couteau polyvalent !

Classic White : la lame

Les lames de couteaux Kai sont en acier damassé de 32 couches avec un noyau VG-MAX. Il s’agit d’un alliage de cobalt extrêmement résistant à la corrosion avec une dureté de 61-62 HRC. La lame de chaque couteau Kai reçoit un traitement de surface spécial permettant de créer les lignes si caractéristiques de l’acier damassé. Elle est ensuite aiguisée à la main avant d’arriver dans votre cuisine tranchante comme un rasoir.

Classic White : le manche

Les manches sont en bois pakka blanc avec une forme traditionnelle asymétrique, dite ‘de châtaigne’. Ces couteaux ont une excellente ergonomie. La forme asymétrique du manche ne convient que pour les droitiers.

Rangement d’un couteau dans un endroit sûr

Lorsque l’on place un couteau de cuisine dans un tiroir, on prend le risque que le couteau entre en contact avec un autre. Ce qui ne fera aucun bien à son tranchant. Ce n’est également pas très sûr lorsque vous mettez la main dans votre tiroir. Nous conseillons l'utilisation d'un protège couteau, d’une barre aimantée porte couteaux ou encore d'un bloc à couteaux.

Spécifications

Finition de la lame damas
Pour droitier ou gaucher droitier
Type de lame lisse

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Kai Shun Classic White couteau de chef 20 cm

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Kai Shun Classic White couteau de chef 20 cm

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame damas
Pour droitier ou gaucher droitier
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle non
Type Couperet chinois
Angle d'aiguisage 16º
Type de poignée poignée asiatique
Angle total 32 degrés

Général

Marque Kai
Couleur argent, marron clair
Peut être gravé oui
Pays d'origine Japon
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication garantie à vie
Gamme Classic White Kai

Matériaux

Matériau de la poignée bois de pakka
Type d'acier VG-MAX
Dureté 61 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 205 g
Hauteur de la lame 4.5 cm
Longueur de la lame 20 cm
Epaisseur de la lame 2 mm
Longueur du manche 12 cm
Longueur totale 34.5 cm
€ 209,00

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