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Couteaux de cuisine Mujun : une simplicité complexe

Les couteaux de cuisine Mujun sont fabriqués par un collectif composé de designers et de jeunes artisans, spécialisés dans la création de couteaux. Ils vivent et travaillent dans des zones rurales du Japon, où le travail artisanal traditionnel a encore sa place. Mujun protège l'artisanat ancien, et travaille en collaboration avec des jeunes apprentis pour le perpétuer et éventuellement l'améliorer. Et cela se retrouve sur leurs couteaux de cuisine. Une fabrication traditionnelle, mais un acier moderne. Les couteaux de cuisine Mujun sont fabriqués et aiguisés à la main. La finition peut donc être légèrement différente d'un couteau à l'autre, ce qui leur donne plus de caractère !

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