Vulkanus VG2 aiguiseur à couteaux

Service achat / livraison comme toujours impeccable chez Knives and Tools. Je pense que c'est le 6° ou 7° appareil pour aiguiser mes couteaux que j'achète chez K-T. Avec parfois un peu de déception. Mais celui-ci semble vraiment très efficace et me rend enfin satisfait de l'aiguisage de mes couteaux. Reste à savoir s'il sera durable, la perte d'efficacité dûe à l'usure des zones d'affutage étant en général le défaut majeur de ces appareils. Donc, à ce stade, je recommande sans restriction !

Bonne qualité de fabrication mais prix assez élevé. Je voulais essayer pour l'entretien régulier des couteaux de cuisines du quotidien...très déçu pour le prix : Elimine beaucoup de matière pour un résultat médiocre à mon sens. Longueur de la lame pas forcément couverte en totalité. Il prend la poussière dans la cuisine et je vite revenui à la Tormek et/ou pierres japonaises dont le résultat est beaucoup plus fiable et durable.

Très efficace

Très simple à utiliser: attention toutefois à bien regarder les vidéos qui montrent les bons gestes. J'ai passé un couteau un peu émoussé (acier allemand X50CrMoV15) qui ne passait pas le test de la feuille de papier. Je l'ai affûté puis effilé et enfin poli, le tout avec ce même outil en suivant les conseils de la vidéo. Le résultat était très efficace et surtout rapide! Mes couteaux coupent comme au premier jour. Je recommande donc cet outil. A noter que j'imaginais l'appareil plus gros, il est en fait assez petit