Line-up de notre collègue Desiree

La cuisine et la pâtisserie sont une vraie passion. Ma cuisine regorge de casseroles, de plats à four et de moules à gâteaux. Ce que je ne savais pas c'est qu’il existe de superbes couteaux de cuisine. Mais ça, c’était avant que je ne travaille chez Knivesandtools. Je suis tombée amoureuse de la gamme Eden Classic Damast et je m’en suis immédiatement procuré un ensemble complet. Le bloc à couteau assorti me permet de les présenter sur le comptoir de la cuisine, bien à la vue de tout visiteur. Je les utilise tous les jours.

Couteau de chef Eden Classic Damast

Le couteau de chef est celui que j’utilise le plus souvent. Il est parfait pour couper les courgettes, aubergines, tomates et tout autre légumes en petits dés. Je l’utilise également pour hacher mes herbes aromatiques comme la ciboulette et le persil. La lame arrondie me permet de le faire facilement en basculant mon couteau. Sans aucun doute mon préféré.

Couteau à pain Eden Classic Damast

Comme toutes gourmandes, je ne résiste pas à l’odeur du pain fraîchement sorti du four. Mais couper un pain chaud n’est vraiment pas ce qu’il y a de plus facile. Le couteau à pain Eden n’a cependant aucun problème. Le tout sans écraser le pain ! Je l’utilise également pour couper des tranches de gâteaux et des fruits durs comme le melon ou l’ananas.

Couteau à trancher Eden Classic Damast

Ce couteau est parfait pour couper les escalopes de poulet ou encore le bœuf. Mais il est également idéal pour les viandes tout juste sorties du four. Que ce soit un gros rôti, un jambon à l’os ou encore des côtelettes d’agneau, il permet de couper de fines tranches en deux temps trois mouvements.

Couteau d'office Eden Classic Damast

De nombreuses recettes demandent l’ajout d’ail et d’oignon. Le couteau d’office Eden est parfait pour les couper très finement. Il convient également à l’épluchage des fruits et légumes ou encore couper une pomme en morceaux. Un couteau polyvalent que l’on utilise tous les jours.

Santoku Kai Shun Premier Tim Mälzer

Après plusieurs années à travailler dans le domaine des couteaux de cuisine, je rêve d’un couteau en particulier : le santoku de Kai. Tout particulièrement celui de la gamme Premier Tim Mälzer. La lame martelée et le manche en noyer sont tout simplement magnifiques.