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Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm

24 Évaluations
Numéro d'article KATDM1702

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm

24 Évaluations
209,00 €
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Description

Ce couteau santoku Kai Tim Mälzer est conçu par le chef réputé Tim Mälzer. Kai utilise son fameux acier en couches damast pour la conception des couteaux de la gamme Tim Mälzer, avec un noyau en acier VG10 très dur. Ce noyau est entouré de 32 couches d’acier damast résistant à la corrosion. La dureté de ces couteaux est extrême avec 61 +/-1 HRC. Ils conservent donc parfaitement leur tranchant. Le manche est en noyer brun et est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers. Le couteau à éplucher est idéal pour éplucher les légumes et les fruits. Un couteau polyvalent apprécié par tous.

Spécifications

Hauteur de la lame

4,8 Centimètre

Longueur de la lame

18 Centimètre

Longueur totale

31,6 Centimètre

Poids

215 Gramme

Méthode d'aiguisage

aiguisage asiatique

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Avis clients

Note moyenne
24 Évaluations
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Spécifications

Général

Marque

Couleur

brun

Créateur

Tim Mälzer

Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication

garantie à vie

Pays d'origine

Japon

Dimensions

Hauteur de la lame

4,8 Centimètre

Longueur de la lame

18 Centimètre

Epaisseur de la lame

2 Millimètre

Longueur du manche

12 Centimètre

Longueur totale

31,6 Centimètre

Poids

215 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois de noyer

Type d'acier

VG-MAX

Dureté

61 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

damas, en partie martelé

Résiste au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

symétrique

Type

santoku

Type de lame

lisse

Angle d'aiguisage

15º

Méthode d'aiguisage

aiguisage asiatique

Type de poignée

poignée asiatique

Angle total

30 Degré

Inclus

Livré en kit

non

Nombre de couteaux

1

Combideals

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Numéro d'article KATDM1702

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