Top 5 Couteaux nakiris

Ce nakiri de la gamme Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA est fabriqué et aiguisé à la main au Japon. Ce couteau a une lame avec un noyau en acier suédois entouré de couches d’acier damassé. Le haut de la lame est martelé selon la technique appelée ‘tsuchime’. Non seulement c’est magnifique mais c’est aussi pratique : la surface martelée prévient les aliments de trop coller sur la lame.

Le nakiri Global G5 est tellement ergonomique que la prise en main est très instinctive. Les petits trous dans le manche permettent une adhérence optimale. L’équilibre entre le manche et la lame a également été soigneusement étudié pour une sensation parfaite. Ce n’est pas pour rien que les couteaux Global G sont si prisés par les cuisiniers professionnels et amateurs !

Ce nakiri Eden Classic Damast a une lame avec un noyau en acier AUS-10 robuste et inoxydable d’une dureté de 60 HRC. L’arrête de coupe est tranchante comme un rasoir tout en étant facile à aiguiser. Ce noyau est entouré de plusieurs couches d’acier damas très élégant. Non seulement ces couteaux sont très fonctionnels mais ils font également sensation dans la cuisine !

Ce nakiri de Tojiro est un mix parfait entre le design et la facilité d’utilisation. Souvent avec les couteaux, on doit faire le compromis entre la dureté (tranchante mais cassante et moins résistante à la corrosion) et la flexibilité (moins tranchante et moins cassante, plus résistante à la corrosion).

Tojiro a opté pour une construction multicouches. Le noyau est en acier VG10, entouré d’acier chrome 13. Une combinaison unique pour une dureté et une résistance à la corrosion bien supérieure à celle de l’acier carbone.

Le nakiri 16,5 cm Eden Hammered Damast est un couteau qui apportera une touche de charme à votre cuisine. Décoratif mais très pratique ! Sa lame haute et carrée se prête parfaitement à la coupe fine et rapide de légumes, fruits et herbes aromatiques. La lame haute peut reposer le long de vos phalanges pendant la coupe, pour un travail plus sûr. Ce couteau est indispensable ! L'excellente finition et la boite de rangement en bois apportent la touche finale à ces modèles.