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Couteau Santoku alvéolé Alpha Güde, 1546/18

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€ 120,00
Référence article: GU1546-18

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Description complète

Santoku de la série Alpha de Güde. Ce Santoku a une lame alvéolée qui vise à empêcher les aliments de coller à la lame. Plus d'informations sont à votre disposition ici sur notre page d'information sur les bords alvéolés.

Les couteaux de cuisine de la série Alpha de Güde sont comme dans la tradition allemande en acier au chrome-vanadium-molybdène glace durcie. Cet acier est durci à une dureté d'environ 56 HRC. Cette possibilité par Güde est atteint selon une combinaison optimale entre la dureté, tout en maintenant la clarté, la possibilité d'aiguiser et de la résistance à l'écaillage (détachement de morceaux d'acier). Les couteaux forgés sont en grande partie fabriqués à la main et polis.

Les poignées sont faites en du très durable Hostaform. Merci à cet Hostaform (similaire à POM), les couteaux de la série Alpha sont admis dans le lave-vaisselle. Néanmoins, nous recommandons, à cause des bosses inévitables et des coups dans le lave-vaisselle de les laver de toute façon à la main. La poignée est rivetée avec trois rivets entre la double tête unique de chaque lame. Ce double manche donne à la lame le bon équilibre qui est nécessaire pour être en mesure d'être utilisé à long terme et confortablement. Une caractéristique incontournable des couteaux de cuisine Güde.

Spécifications

Finition de la lame lame lisse
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse

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mardi 5 mai 2020

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Bien, mais je trouve qu'il ne garde pas l'affut très longtemps.

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Couteau Santoku alvéolé Alpha Güde, 1546/18

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Couteau Santoku alvéolé Alpha Güde, 1546/18

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame lame lisse
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage occidental
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle oui, mais nous vous le déconseillons vivement
Type santoku
Angle d'aiguisage 17º
Type de poignée poignée occidentale
Angle total 33 degrés

Général

Marque Güde
Couleur noir
Peut être gravé oui
Pays d'origine Allemagne
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 2 ans
Gamme Alpha

Matériaux

Matériau de la poignée POM
Type d'acier X50CrMoV15 durci à la glace
Dureté 56 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 210 g
Hauteur de la lame 4.5 cm
Longueur de la lame 17.6 cm
Epaisseur de la lame 2.6 mm
Longueur du manche 11 cm
Longueur totale 30.5 cm
€ 120,00

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