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Kai Premier Tim Mälzer set de couteaux, 2 pièces TDMS-230

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€ 345,00
Référence article: KATDMS-230

± 1 semaine

Cet article est en rupture de stock, la date de réapprovisionnement est une indication. Il se peut qu'elle soit retardée

Description complète

Kai utilise son fameux acier en couches damast pour la conception des couteaux de la gamme Tim Mälzer, avec un noyau en acier V-Gold-10 très dur. La lame est martelée à la main selon l’art traditionnel japonais. Cette technique est appelée Tshuchime. Non seulement cette technique garantit une netteté parfaite de la lame et un effet esthétique superbe mais cela permet aux aliments de ne pas coller sur la lame. Ce noyau est entouré de 32 couches d’acier damast résistant à la corrosion. La dureté de ces couteaux est extrême avec 61 +/-1 HRC. Ils conservent donc parfaitement leur tranchant. Le manche est en noyer brun et est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers. Le logo Tim Mälzer estampillé sur l’extrémité du manche est un détail très subtil. Un couteau polyvalent apprécié par tous.

Cet ensemble contient :

Spécifications

Finition de la lame en partie martelé, damas
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse

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Kai Premier Tim Mälzer set de couteaux, 2 pièces TDMS-230

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame en partie martelé, damas
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle non
Type couteau universel, santoku
Angle d'aiguisage 15º
Type de poignée poignée asiatique
Angle total 30 degrés

Général

Marque Kai
Couleur brun
Peut être gravé non
Pays d'origine Japon
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication garantie à vie
Gamme Premier Tim Mälzer
Créateur Tim Mälzer

Matériaux

Matériau de la poignée bois, bois de noyer
Type d'acier VG10
Dureté 61 HRC

Inclus

Livré en kit oui
Nombre de couteaux 2

Dimensions

Poids 215 g
Hauteur de la lame 4.8 cm
Longueur de la lame 18 cm
Epaisseur de la lame 2 mm
Longueur du manche 12 cm
Longueur totale 31.6 cm
€ 345,00

± 1 semaine

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