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Pourquoi aiguiser vos couteaux vous-même

Faire aiguiser ses couteaux par un professionnel peut sembler la solution la plus facile et rapide. Alors que vous pouvez aussi bien le faire vous-même ? Et peut-être encore mieux !

Pourquoi vaut-il mieux aiguiser ses couteaux soi-même

  • C’est extrêmement rapide! Vous affûtez vos couteaux chez vous, simplement, sans avoir à vous en séparer plusieurs jours.
  • Avec un peu de pratique le résultat sera même plus tranchant que celui obtenu par certains professionnels de l’aiguisage.
  • C’est plus économique à moyen terme, l’investissement de départ est rapidement amorti.
  • Vos couteaux sont toujours parfaitement affûtés. Comme vous avez tout le matériel sous la main, il est facile de les entretenir régulièrement.
  • C’est une pratique artisanale séculaire qui approche de la pureté. Un vrai plaisir lorsqu’on la maitrise.

Avant de vous conseiller sur l’aiguisage nous vous signalons qu’il existe de nombreuses méthodes d’aiguisage. Comme certaines méthodes sont plus adaptées aux couteaux de cuisine alors que d’autres se prêtent mieux aux couteaux de poche nous les avons classées suivant le type de couteaux que vous souhaitez aiguiser.

Quel type de couteaux souhaitez-vous aiguiser?