Eden Kanso Aogami 2040-413L Kiritsuke 13,5 cm pour gaucher
Lucky 7
Eden Kanso Aogami 2040-413L Kiritsuke 13,5 cm pour gaucher
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Description
Ce Kanso Aogami Kiritsuke pour gauchers est un superbe couteau de cuisine japonais traditionnel fabriqué à la main, avec une lame de 13,5 cm. C'est une version pour gauchers. Le manche asymétrique en forme de D, typiquement japonais, a été ici inversé pour faciliter l'utilisation par les gauchers. Le kiritsuke est un couteau polyvalent pour préparer des plats asiatiques. Un résultat obtenu en combinant la lame d'un nakiri (couteau à légumes) à un sujihiki (couteau à poisson). Cette association permet d'obtenir un couteau pouvant couper toutes sortes d'ingrédients. Avec une lame de 13,5 cm de long, ce kiritsuke peut assurer toutes les petites tâches de coupe en cuisine. Pour des coupes plus importantes, choisissez plutôt le kiritsuke pour gaucher avec une lame de 18cm.
Spécifications
Longueur de la lame
13,5 Centimètre
Longueur totale
26,5 Centimètre
Poids
95 Gramme
Matériau de la poignée
bois de santal rouge
Également consulté
Spécifications
Général
Marque
Couleur
brun
Peut être gravé
oui
Gamme
Nombre
1
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication
25 ans
Pays d'origine
Japon
Dimensions
Hauteur de la lame
3,9 Centimètre
Longueur de la lame
13,5 Centimètre
Epaisseur de la lame
1,2 Millimètre
Longueur du manche
11,4 Centimètre
Hauteur
2,5 Centimètre
Longueur totale
26,5 Centimètre
Poids
95 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bois de santal rouge
Type d'acier
acier Aogami Blue Paper
Dureté
63 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
brut de forge
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
gaucher
Type
Kiritsuke
Type de lame
lisse
Angle d'aiguisage
15º
Méthode d'aiguisage
aiguisage asiatique, plat
Type de poignée
poignée asiatique
Angle total
30 Degré
Inclus
Livré en kit
non
Nombre de couteaux
1
Eden Kanso Aogami 2040-413L Kiritsuke 13,5 cm pour gaucher
-20 %
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