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Eden Kanso Aogami 2040-418 kiritsuke 18 cm

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Numéro d'article EQ2040-418

Eden Kanso Aogami 2040-418 kiritsuke 18 cm

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Description

Le Kanso Aogami kiritsuke, avec sa lame de 18 centimètres, est un magnifique couteau de cuisine japonais traditionnel, fabriqué à la main. Très polyvalent, il a notamment été conçu pour la préparation de plats asiatiques. C’est un mélange entre la lame d'un Nakiri (couteau à légumes) et d'un Sujihiki (couteau à poisson). Il est idéal pour les gros travaux de découpe en cuisine. Pour de plus fins travaux, choisissez le [Kiritsuke dont la lame mesure 13,5 cm (/fr/pt/-eden-kanso-aogami-2040-413-kiritsuke-135-cm.htm).

Spécifications

18 Centimètre

32,7 Centimètre

142 Gramme

Matériau de la poignée

bois de santal rouge

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Spécifications

Général

Marque

Couleur

brun

oui

Nombre

1

25 ans

Japon

Dimensions

4,8 Centimètre

18 Centimètre

2 Millimètre

Longueur du manche

12,7 Centimètre

32,7 Centimètre

142 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois de santal rouge

Type d'acier

acier Aogami Blue Paper

63 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

brut de forge

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

droitier

Type

Kiritsuke

lisse

15º

aiguisage asiatique

Type de poignée

poignée asiatique

30 Degré

Inclus

Livré en kit

non

Nombre de couteaux

1

Combideals

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