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Kai Seki Magoroku Shoso santoku avec alvéoles, 16,5 cm

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€ 69,95
Référence article: KAAB-5157

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Description complète

Ce santoku KAI Seki Magoroku Shoso 16,5 cm est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Un vrai polyvalent. Vos ingrédients ne colleront pas à votre lame car les alvéoles sont orientées dans le sens d’utilisation du couteau. La conception entièrement en acier inoxydable de ce couteau japonais ne laisse aucune chance aux bactéries. En plus de ses propriétés hygiéniques, ce couteau se distingue par son excellente ergonomie et un tranchant sans précédent grâce à une technologie d’aiguisage très innovante.

Émouture convexe durable

La lame de ce couteau Shoso est en acier japonais 1K6, inoxydable et durci à 58HRC. Le couteau est donc assez robuste pour un aiguisage très tranchant et le reste pendant longtemps.

Le tout est renforcé par une émouture convexe. Cet aiguisage se distingue par l’absence d’angle secondaire. L’aiguisage se fait uniformément. La coupe derrière le fil devient donc plus épaisse qu’un couteau avec une coupe en V traditionnelle. Vous n’avez donc pas besoin l’aiguiser trop souvent car le tranchant reste bien net.

Cela ne signifie pas que vous devez attendre que votre couteau soit complètement émoussé avant de passer à l’aiguisage mais le temps entre deux séances d’aiguisage sera prolongé.

Un manche à l’ergonomie parfaite

Une attention toute particulière a été portée sur la facilité d’utilisation. Le manche en acier inoxydable 18/8 est très robuste et agréable à manipuler avec sa forme elliptique symétrique. Le motif diamanté apporte une adhérence supplémentaire.

Spécifications

Finition de la lame satiné
Pour droitier ou gaucher symétrique
Méthode d'aiguisage aiguisage asiatique

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Kai Seki Magoroku Shoso santoku avec alvéoles, 16,5 cm

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame satiné
Pour droitier ou gaucher symétrique
Méthode d'aiguisage aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame alvéoles
Résiste au lave-vaisselle non
Angle d'aiguisage 16º
Type de poignée poignée asiatique
Angle total 32 degrés

Général

Marque Kai
Couleur argent
Peut être gravé oui
Pays d'origine Japon
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication garantie à vie
Gamme Seki Magoroku Shoso

Matériaux

Matériau de la poignée acier inoxydable
Type d'acier 1K6
Dureté 58 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 132 g
Hauteur de la lame 4.5 cm
Longueur de la lame 16.5 cm
Epaisseur de la lame 1.9 mm
Longueur du manche 11.8 cm
Longueur totale 29.8 cm
€ 69,95

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