Le couteau est vraiment excellent, il rend encore mieux en vrai que sur la photo. Le rapport qualité/prix est exceptionnelle. Après avoir acheté le premier j'en ai encore commandé 2 autres. A recommander sans hésitation !
Excellent il correspond à mes attentes précis agréable en main bref parfait
Très leger, excellent rapport qualité prix. Bonne prise en main. Un vrai plaisir de cuisiner avec ce couteau qui tranche sans forcer sur les aliments ,d'un coup net et précis comme un rasoir. C'est le meilleur couteau que j'ai pus voir à présent. Tellement que j'espère bientôt pouvoir compléter la gamme avec le couteau de chef et le couteau office...
Pour le prix et la qualite, ce couteau correspond a mes attentes, la lame est tres belle et la prise en main parfaite, l'equilibre est bonne et la coupe est tres tranchante. Quelques coup de fusil ne lui fais pas de mal, attention à utiliser un angle de 30 degrés pour ce couteau.
Excellent couteau. Impossible de trouver mieux à ce prix!! Belle finition. Pensez à acheter une pierre de qualité.
Couteau tout juste fabuleux ! Pour le prix proposé, la qualité de coupe est exceptionnelle. Je l'ai aiguisé sur une pierre à eau avant la première utilisation pour un tranchant rasoir. Et je n'ai pas été déçu ! Très facile à affuter, il semble garder son tranchant longtemps.
Par ailleurs, je trouve la lame noire et grise assez esthétique. Le couteau est extrêmement bien équilibré et assez léger. Si je devais conseiller un achat de couteau santoku, ce serait à l'évidence celui-là. Pour un prix bien inférieur, la qualité de coupe est tout à fait comparable à certains couteaux Miyabi, parmi les meilleurs pourtant.
Bien sûr, ce couteau demande sans doute un peu plus de précautions que d'autres, compte tenu du fait qu'il n'est pas en acier inoxydable, mais il suffit de le laver et l'essuyer après usage pour se prémunir de tout désagrément.
Au niveau de la longueur de lame c'est mon preféré. Bien équilibré, beau et tranchant comme on le souhaite. Je le recommande.
excellent couteau ,on l a bien en main ,très léger et un tranchant rasoir
que demander de plus
Les aciers carbones sont tellement mieux que les inoxydables !!! Ils mériteraient d'être plus populaires :
2 à 3 fois moins cher que les inox poudre haute gamme à tranchant équivalent... Et tellement plus facil a aiguiser. Celui de la série kanso Aogami est fabuleux.
La lame carbone ne rouille pas si on apporte le minimum de soin, de toute façon indispensable pour un couteau haute gamme même en inox
Super couteau ,après 5 mois d'utilisation intense une petite patine se forme sur la lame est ne rouille pas si vous la séchée bien . Le tranchant rasoir tiens tres bien grace au metal Aogami blue steel qui est ce metal japonais tres solide est le couteau est de tres bonne facture .Niveau esthétique il est magnifique. Je pense prendre même toute la collection Eden Kanso Aogami est bravo a knivesandtools pour sa rapidité d'envoi et son service client super
J'ai reçu ce couteau après seulement quelque jour. Le coffret est à la fois esthétique et fonctionnel (la forme empêche la pointe de s’abîmer au fond du coffret). Le couteau est très beau et bien assemblé. Le manche est nettement plus beau que sur la photo de présentation. La lame quant à elle a un beau rendu artisanal. L'ensemble est harmonieux et efficace. Comme annoncé, le tranchant est impressionnant, les différents essais sur tomates, oignons ou feuilles de papier m'on bluffé. Comme présenté dans la vidéo du site, la lame s'oxyde légèrement sur la partie gris clair assez rapidement mais l'oxydation reste limitée à cette zone et ne prend pas plus d'ampleur avec le temps. Concernant l'affutage, l'acier au carbone est très facile à entretenir et permet un très bon résultat même avec peu d'expérience.
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Je ai commandé ce couteau et le lendemain, il était déjà là!
le couteau est loeischerp et reste très longtemps forte.
manche est très belle et finement travaillé. service rapide et bonne. ce est vraiment un couteau, où vous pouvez rejoindre longtemps!
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Livraison rapide!
Couteau finement équilibrée. Vlijmscherp au lecering, et maintient la netteté NIG assez longtemps après une utilisation fréquente et appropriée. Demande par la finition ou les soins de nodkge lors du nettoyage. En bref, un bon couteau en particulier pour ce prix.
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Incroyable de voir comment ces lames sont rasoir hors de la boîte. Je leur donne une appréciation de neuf dans le cadre de la sensibilité de l'intoxication, cela ne diminue pas la netteté! livraison a été rapide comme d'habitude, et bien entretenu.
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HOU LA LA !!! Horny, edele look. Bonne finition. Très forte. Je ai la fine pointe toujours avec 10 000 Naniwa professionnel Pierre d'Eden poli ... il est maintenant plus forte que la langue de mon (ex) mère;-)
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Je ai aussi l'Eden Kando Gyuto 23 cm. acheté et je suis très satisfait.
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Ces couteaux ont la même dureté que les marques japonaises beaucoup plus chers, à savoir de 62 à 63 HRC, rares sont ceux qui vont au-dessus, visuellement, ce couteau peut-être moins beau, mais je trouve que le noir néanmoins avoir aussi certains, ressemble davantage comme un outil que comme une parure et il est un couteau bien intentionnée pour une fois.
En termes de netteté, je ne ai jamais rien vu de tel, hors de la boîte ce couteau était assez forte, après un certain broyage supplémentaire est maintenant horriblement forte. Chaque contact de vos doigts a une coupe à la suite, vous aurez donc besoin d'ajuster vos techniques de coupe brièvement, si vous n'êtes pas habitué à ce genre de couteaux.
Certains aliments tels que les tranches d'oignon restent quelque peu après la coupe, peut-être que je achète toujours un couteau avec des creux sur le côté, pour résoudre ce problème, mais je trouve ces couteaux très bon.
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Très belle couteau, et d'une netteté incroyable et difficile. Pour l'argent d'un couteau de très haute qualité, rasoir. Malheureusement, l'acier est si fort que la pointe avant de la lame de 1mm déjà dégradées en quelques jours (sans être remarqué). La finition n'est pas kai fuir mais le prix certainement pas !! Le couteau doit être maintenue immédiatement après utilisation pour éviter la rouille. Mais cela fait aussi partie de l'acier dur et pointu incroyable.
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Rasoir et coupe ultra mince. Parfait.
Vous savez que ce que vous avez manqué si vous l'avez.
Légère baisse; ce couteau est addictif. Maintenant, je veux juste les couteaux japonais.
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Très belle couteau, qui rayonne à travers ses matériaux et de fabrication solidité.
La poignée et la coque de la lame en font un véritable joyau, la langue de Karbon brut
Cependant, vous n'avez pas hésiter à utiliser effectivement.
Et certainement à ce prix que vous avez pas de seuil pour le couteau à toutes vos tâches (mais justifié)
en mettant dans la cuisine.
Deux choses qui se démarquent pour moi: quand couper les légumes continuent d'adhérer à la lame,
Qu'est-ce que jeûner parfois travailler sur ce qui apporte le chaos sur la planche à découper. En outre, le couteau se sent un peu lourd, et plus précisément de la lame, ce qui est un peu plus la charge sur le poignet.
Les knivesandtools de service était parfait, très rapide et très précis. Un très beau et pensé pour offrir un prix très compétitif. Hautement recommandé!
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Très bon et couteau pointu, maintenant l'utiliser pendant environ deux semaines de forte intensité et je dois dire que ce couteau me plaît très. La vitesse de la récolte de la nourriture a doublé, tandis que la netteté du couteau a une longue durée de vie. Dans l'ensemble je suis très satisfait, ainsi que la livraison de couteaux et d'outils.
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Couteau super forte. Compris par le «test de la tomate" avec brio.
En ce qui concerne déjà pas cher, mais k rabais supplémentaire de 8%.
Merveilleux de travailler avec. Décolorer, bien sûr, par le choix de l'acier. Mais il est un outil et je ne pense pas que c'est moche. Je peux le recommander.
(9.3) en moyenne de 45 évaluation(s)
Évaluation générale
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