Lansky vs. Wicked Edge

Das Lansky Diamond Deluxe Schleifsystem und der Wicked Edge Precision Sharpener. Beide Schärfer sind komplette Schleifsysteme, mit denen Sie Ihre Messer wieder scharf bekommen. In untenstehendem Test haben wir die Unterschiede übersichtlich dargestellt. Wir haben mit beiden Systemen ein Opinel No. 8 geschliffen, um einen ehrlichen Vergleich anstellen zu können.

Lansky Diamond Deluxe

Capacités

| * Pince

  • 4 tiges de guidage
  • Quatre pierres diamant : Grain 70, 120, 280 en 600
  • Huile Honing oil

| | Comment pouvez-vous aiguiser avec le système ? | Il y a deux façons d'utiliser le système Lansky.

  • Vous insérez la pince dans un socle ou un étau
  • Vous maintenez la pince en place

| | Angle ajustable ? | Quatre options : 17, 20, 25 et 30 degrés | | La portée maximale de la pierre | 40 centimètres, 20 centimètres de chaque côté | | Choix des matériaux du système | Pierres de diamant, Poignées en plastique, Pince en aluminium | | Placement du couteau | Positionnement plus difficile si vous voulez travailler à la main. Le couteau a toujours un peu de jeu dans la pince. | | Le système d'aiguisage le plus rapide | Pour chaque côté de la lame, 10 -15 min d’aiguisage requises. En une petite demi-heure le couteau est aiguisé. Le placement de la lame (sur le côté) rend l’utilisation des pierres plus facile. | | Résultat | Un couteau bien aiguisé. Il réussit très bien le test de la feuille en papier. Avec des tiges encore plus fines, l'aiguisage du couteau serait probablement rasoir. |


Wicked Edge Precision Sharpener

Capacités

| * Pince

  • 2 tiges de guidage
  • Clé de profondeur
  • Conducteur longs couteaux
  • Clé Allen
  • Pierres à aiguiser recto/verso : Grain 100/200 et grain 400/600

| | Comment pouvez-vous aiguiser avec le système ? | Il y a aussi deux façons d'utiliser le système Wicked Edge

  • Vous placez la pince sur une surface plane
  • Vous mettez la pince sur une base solide

| | Angle ajustable ? | Angle réglable par palier entre 15 et 30 degrés | | La portée maximale de la pierre | 60 centimètres, 30 centimètres de chaque côté | | Choix des matériaux du système | Pierres diamant, utilisables des deux côtés, Poignées en plastique, Pince en acier | | Placement du couteau | Le positionnement grâce à la clé de profondeur est simple. La lame est coincée une fois les deux vis serrées | | Le système d'aiguisage le plus rapide | Pour aiguiser la lame des deux côtés, il nous fallait 15 minutes. Le couteau est resté fermement dans la pince. Vous travaillez de haut en bas, c’est un système sécurisé | | Résultat | Un couteau bien aiguisé. Le couteau a réussi le test de la feuille de papier sans difficulté. Peaufinez l’aiguisage avec des tiges plus fines et en finissez par les Leather Strops, vous aurez alors un tranchant rasoir. |


Conclusion

Les deux systèmes Lansky Diamond Deluxe et Wicked Edge sont faciles à utiliser. Ces deux systèmes sont adaptés à un utilisateur novice.  Le manuel d’utilisation est d’une grande aide. Toutefois, le Wicked Edge est le plus ferme des deux. Votre couteau est solidement maintenu dans la pince et les tiges de guidage sont mieux placées. Le système Lansky a un peu plus de jeu et vous pouvez plus facilement glisser avec les barres.

Le résultat est excellent avec ces deux systèmes d’aiguisage, mais si vous êtes à la recherche d’un système vraiment intuitif et facile d’utilisation, le Wicked Edge est celui qu’il vous faut.

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