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Kai Shun Premier Tim Mälzer Couteau d'office 9 cm

8 Évaluations
Numéro d'article KATDM1700

Kai Shun Premier Tim Mälzer Couteau d'office 9 cm

8 Évaluations
139,00 €
Indisponible

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Description

Ce couteau d’office Kai Tim Mälzer est conçu par le chef réputé Tim Mälzer. Kai utilise son fameux acier en couches damast pour la conception des couteaux de la gamme Tim Mälzer, avec un noyau en acier VG-MAX. Ce noyau est entouré de 32 couches d’acier damast résistant à la corrosion. La dureté de ces couteaux est extrême avec 61 +/-1 HRC. Ils conservent donc parfaitement leur tranchant. La lame est martelée selon la technique artisanale japonaise Tsushime. Le manche est en noyer brun et est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers.

Spécifications

Hauteur de la lame

2,6 Centimètre

Longueur de la lame

9 Centimètre

Longueur totale

21,5 Centimètre

Poids

73 Gramme

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Note moyenne
8 Évaluations
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Spécifications

Général

Marque

Couleur

brun

Créateur

Tim Mälzer

Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication

garantie à vie

Pays d'origine

Japon

Dimensions

Hauteur de la lame

2,6 Centimètre

Longueur de la lame

9 Centimètre

Epaisseur de la lame

2 Millimètre

Longueur du manche

10,5 Centimètre

Longueur totale

21,5 Centimètre

Poids

73 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois de noyer

Type d'acier

VG-MAX

Dureté

61 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

damas, en partie martelé

Résiste au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

symétrique

Type

couteau d'office

Type de lame

lisse

Angle d'aiguisage

15º

Méthode d'aiguisage

aiguisage asiatique

Type de poignée

poignée asiatique

Angle total

30 Degré

Inclus

Livré en kit

non

Nombre de couteaux

1

Combideals

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Couteau d'office 9 cm

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