Eden Susumi SG2 Retourner à Eden Susumi SG2

Home Couteaux de cuisine & ustensiles Eden Eden Susumi SG2 Eden Susumi SG2, couteau universel, 13,5 cm

Eden Susumi SG2, couteau universel, 13,5 cm

9 évaluation(s)

€ 129,00

Référence article: EQ2050-113

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Commandé avant 19h, expédié le jour même

Description complète

Couteau de cuisine Japonais, forgé à la main, doté d’une lame de 23 cm de long, de la série Eden Susumi.

Les couteux Eden Kanso Susumi sont finement affutés et très tranchants. La poudre d’acier SG2 est inoxydable et d’une dureté de 62-63 HRC, donc très durs. D’autre part, la dureté des côtés de l’acier est bien plus grande que chez les couteaux damassés habituels. Ceci signifie que le côté du couteau est bien mieux protégé contre les griffes.

Spécifications

Finition de la lame	damas
Pour droitier ou gaucher	droitier
Type de lame	lisse

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lundi 11 septembre 2017

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Anoniem, Paris

samedi 24 septembre 2016

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Couteau très beau. Excellente coupe (tomate mûre sans effort ou tranche de champignon extra-fine), très agréable pour préparer les légumes ou la viande. Suffisamment haut pour couper confortablement. Attention à utiliser le dos du couteau pour racler la planche sans flinguer le fil. A la réception, ne coupait pas suffisamment pour raser les poils, mais un aiguisage à la pierre 5000 l'emmène à son meilleur niveau de capacité. Le fil tient longtemps, il n'est pas nécessaire de l'aiguiser très souvent (tous les 50 repas ?) pour avoir un tranchant au top. Attention, un traitement fait ressortir le damas du sanmai, ne pas le polir, malgré les petites rayures présentes de base. Les qualités d'un couteau à 400€ pour un prix bien plus accessible. Je recommande à n'importe quel amateur qui n'aurait pas peur de l'aiguisage à la pierre. (sans pierre, c'est du gâchis, préférer alors du vg-10)

Sander, Hengelo

lundi 2 mai 2016

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Margot, MUZY

vendredi 27 novembre 2015

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Nous avons acheté trois couteau éden sg2. Nous en sommes très satisfait un visuel parfait une prise en main idéal eh une coupe de chef. Nous avons pris l'option gravure que nous ne regrettons pas elles sont toutes les trois parfaites, cela ne vaut pas la peine de s'en priver.... N'hésitez pas à les appeler pour les renseignements vous serez surpris de la Gentillesse et de leur efficacité Achat plus que parfait

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Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame	damas
Pour droitier ou gaucher	droitier
Type de lame	lisse
Méthode d'aiguisage	aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame	lisse
Résiste au lave-vaisselle	non
Type	couteau d'office
Angle d'aiguisage	15º
Type de poignée	poignée asiatique
Angle total	30 degrés