Eden Susumi SG2, couteau universel, 13,5 cm
10 Évaluations
Numéro d'article EQ2050-113
Eden Susumi SG2, couteau universel, 13,5 cm
10 Évaluations
129,00 €
± 1 mois
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Description
Couteau utilitaire forgé à la main. Ce couteau japonais Eden Susumi, forgé à la main, a une lame de 13,5 cm de long. Les couteaux Eden Susumi sont aiguisés de manière très fine et tranchante. L'acier poudré SG2 est inoxydable et a une impressionnante dureté de 62-63 HRC. Le bord de l'acier est bien plus dur que sur les autres aciers damassés. C'est-à-dire que le bord de la lame résiste mieux aux rayures.
Spécifications
3,5 Centimètre
13,5 Centimètre
25 Centimètre
80 Gramme
Également consulté
Champion
Avis clients
Note moyenne
10 Évaluations
Flo, Berlin
samedi 19 novembre 2022
Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes
Duck Vinju, Purmerend
vendredi 2 mars 2018
Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes
Gerard, Rotterdam
lundi 11 septembre 2017
Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes
Anoniem, Paris
samedi 24 septembre 2016
Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes
Couteau très beau. Excellente coupe (tomate mûre sans effort ou tranche de champignon extra-fine), très agréable pour préparer les légumes ou la viande. Suffisamment haut pour couper confortablement. Attention à utiliser le dos du couteau pour racler la planche sans flinguer le fil. A la réception, ne coupait pas suffisamment pour raser les poils, mais un aiguisage à la pierre 5000 l'emmène à son meilleur niveau de capacité. Le fil tient longtemps, il n'est pas nécessaire de l'aiguiser très souvent (tous les 50 repas ?) pour avoir un tranchant au top. Attention, un traitement fait ressortir le damas du sanmai, ne pas le polir, malgré les petites rayures présentes de base. Les qualités d'un couteau à 400€ pour un prix bien plus accessible. Je recommande à n'importe quel amateur qui n'aurait pas peur de l'aiguisage à la pierre. (sans pierre, c'est du gâchis, préférer alors du vg-10)
Sander, Hengelo
lundi 2 mai 2016
Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes
Spécifications
Dimensions
3,5 Centimètre
13,5 Centimètre
2 Millimètre
Longueur du manche
11,5 Centimètre
25 Centimètre
80 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bois de santal rouge
Type d'acier
SG2
63 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
damas
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
droitier
Type
couteau d'office
lisse
15º
aiguisage asiatique
Type de poignée
poignée asiatique
30 Degré
Inclus
Livré en kit
non
1
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Numéro d'article EQ2050-113
Eden Susumi SG2, couteau universel, 13,5 cm
10 Évaluations
129,00 €
± 1 mois
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