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Zwilling 38408-141 Pro santoku avec alvéoles

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Référence article: ZW38408-141

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Description complète

Les couteaux de cuisine de la série Pro de Zwilling ont une lame qui est forgée à partir d' 1 seul morceau d'acier. La lame se prolonge entièrement dans la poignée : la couteau est « full tang ».
La poignée est attachée à l'acier avec 3 rivets. La transition entre la poignée et le métal est exempte de soudure. Aucune saleté ne peut se glisser entre la lame et la poignée. Ces couteaux ont un design classique et sont attrayants pour les amateurs de couteaux un peu plus lourds.

La lame est faite d'acier Friodur durci à la glace. Au cours de ce traitement, l'acier est chauffé jusqu' à 1000 ° C et refroidi jusqu'à à-70 ° c. en 4 étapes Cette technologie, perfectionnée par Zwilling, assure que le tranchant, la durée de vie, l' élasticité et la résistance à la corrosion sont optimales L'aiguisage du couteau se fait également en 5 étapes. Il en résulte un couteau avec un tranchant parfait. La mitre du couteau ne se prolonge pas jusqu'au tranchant de la lame de sorte que le couteau peut être bien aiguisé sur une pierre à aiguiser.

Grâce à la construction sans soudure et les matériaux utilisés, les couteaux de la série Zwilling Pro peuvent se mettre dans le lave-vaisselle. Nous vous conseillons quand même de ne pas le faire parce que le détergent pour vaisselle et les inévitables « chocs » dans le lave-vaisselle usent et endommagent vos couteaux.

Au sujet du fonctionnement des alvéoles dur un couteau de cuisine, vous trouverez plus d'informationsici.

Spécifications

Finition de la lame satiné
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse

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Zwilling 38408-141 Pro santoku avec alvéoles

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame satiné
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage occidental
Caractéristiques de la lame alvéoles
Résiste au lave-vaisselle oui, mais nous vous le déconseillons vivement
Type santoku
Angle d'aiguisage 12º
Type de poignée poignée occidentale
Angle total 24 degrés

Général

Marque Zwilling J.A. Henckels
Couleur noir
Peut être gravé oui
Pays d'origine Allemagne
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 25 ans
Gamme Pro (Zwilling)

Matériaux

Matériau de la poignée plastique
Type d'acier Friodur durci à la glace
Dureté 57 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 160 g
Hauteur de la lame 3.8 cm
Longueur de la lame 14 cm
Epaisseur de la lame 1.7 mm
Longueur du manche 10.8 cm
Longueur totale 27 cm
€ 79,00 € 99,00

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