The James Brand Folsom est un couteau de travail élégant et fonctionnel avec un design épuré. Ce couteau est non seulement pratique, mais aussi un ajout élégant à votre équipement quotidien. En tant que l'un des premiers modèles produits par The James Brand, le Folsom a depuis atteint un statut emblématique. Il est compact, léger et dispose d'un système de verrouillage linerlock soigné. Le mécanisme d'ouverture à une main et la polyvalence font de ce couteau un compagnon indispensable pour les aventuriers et les amateurs d'everyday carry (EDC).

The James Brand Folsom

The James Brand Folsom

The James Brand Ellis est un couteau de poche élégant et polyvalent conçu pour ceux qui veulent plus qu'une simple lame. Avec ce couteau dans votre poche, vous êtes toujours bien préparé, que vous soyez à la maison, sur la route ou parti à l'aventure. Parfois, vous n'avez pas l'espace ou la nécessite d'un ensemble d'outils complet ; c'est pour ça l'Ellis a été développé. Ce couteau de poche fonctionnel combine une lame robuste avec des fonctions supplémentaires utiles telles qu'un décapsuleur, un tournevis et un levier.

The James Brand Ellis

The James Brand Ellis

The James Brand Chapter incarne une vision du design utilitaire : minimaliste, fonctionnelle et élégante. Pas de fioritures inutiles, juste de la pure simplicité et de la fiabilité. Ce couteau est conçu pour vous accompagner au quotidien. Il est suffisamment grand pour gérer presque toutes les tâches, mais suffisamment compact pour être transporté discrètement. Avec une longueur de lame d'un peu moins de 7 cm, il est également légal de le porter dans de nombreux endroits du monde.

The James Brand Chapter

The James Brand Chapter

Le James Brand Elko est connu pour son design minimaliste et sa fonctionnalité maximale. Ce couteau de poche compact est spécialement conçu pour s'accrocher facilement à votre porte-clés, afin que vous l'ayez toujours à portée de main. Malgré sa petite taille, la lame est d'une taille étonnamment pratique, idéale pour les tâches quotidiennes comme ouvrir des boîtes ou couper une corde.

The James Brand Elko

The James Brand Elko

The James Brand Wayland est une interprétation moderne du couteau Barlow emblématique. Ce classique, apprécié depuis l'époque de présidents tels que George Washington et Abraham Lincoln, a été modernisé de manière contemporaine. The Wayland conserve les renforts caractéristiques du modèle traditionnel Barlow, mais opte pour du titane de haute technologie au lieu du maillechort classique. Ce couteau est un modèle de style et d'élégance, fabriqué avec des matériaux de haute qualité, et idéal pour tous ceux qui apprécient l'artisanat et un look raffiné.

The James Brand Wayland

The James Brand Wayland

Un couteau de poche en dit long sur qui vous êtes, votre style et ce que vous faites. Pourquoi faire des compromis en matière de design et de fonctionnalité ? The James Brand allie style raffiné et praticité. Chaque couteau est une combinaison parfaite d’outil et d’accessoire, toujours à portée de main, dans votre poche. Un couteau de poche de The James Brand est plus qu’un outil ; il représente la liberté et l'indépendance. Que vous prépariez un repas, que vous fassiez du bricolage, que vous exploriez les grands espaces ou que vous nettoyiez un poisson fraîchement pêché, un couteau The James Brand est parfait pour toute aventure.

The James Brand

The James Brand

## L'origine du couteau Bowie 

Les origines du couteau bowie se trouvent aux États-Unis, plus précisemment en Arkansas. Il a été conçu au XIXe siècle par James Black pour James Bowie, un pionnier américain et franc-maçon. James Bowie est devenu célèbre grâce à son rôle dans la révolution du Texas et est toujours considéré comme un héros du peuple texan. Le couteau Bowie n'est devenu vraiment célèbre qu'après que James Bowie a utilisé un grand couteau lors du duel « Sandbar Fight ». Ce type de couteau est depuis lors toujours appelé couteau bowie. 

 

## Le couteau bowie des temps modernes 

De nombreux couteaux Bowie contemporains intègrent encore des éléments classiques qui restent fidèles aux conceptions du début du XXe siècle. Des matériaux tels que le bois, le laiton, l’os et le cuir sont encore utilisés aujourd’hui. Dans le même temps, les marques de couteaux, notamment celles qui se concentrent sur les couteaux de poche modernes, s’inspirent beaucoup de ce classique américain. La lame bowie, avec sa pointe clippoint caractéristique orientée vers le haut, peut être vue dans les conceptions de [Rick Hinderer Knives](kato://content/migrated_pageid_464) en [Cold Steel](kato://content/migrated_pageid_331).

Couteaux bowie

## Le couteau suisse parfait pour tous les budgets 

Les couteaux suisses sont la référence en matière de couteaux de poche multifonctionnels depuis des décennies. Que vous soyez aventurier, bricoleur ou collectionneur, il existe un couteau suisse adapté à vos besoins et à votre budget. Sur cette page vous trouverez des couteaux de poche de différentes marques ; du classique Victorinox aux couteaux modernes ASK et aux couteaux élégants de The James Brand. Vous trouverez ici un aperçu des couteaux suisses les plus cool classés par différentes catégories de prix. 

 

### Couteaux suisses jusqu'à 25 € : compacts et abordables 

Pour ceux qui recherchent un couteau de poche abordable et fiable, la catégorie jusqu'à 

25 € offre d'excellentes options. Petits couteaux compacts avec outils essentiels tels qu'un couteau, des ciseaux et une lime à ongles. Ces couteaux sont idéaux pour un usage quotidien et s'adaptent facilement à votre porte-clés. Malgré leur prix bas, ils offrent la qualité que vous attendez des couteaux suisses. 

 

[Couteaux de poche jusqu'à 25 €](kato://category/swissknivesupto25) 

 

### Couteaux suisses de 25 € à 50 € : davantage de fonctionnalités 

Dans la gamme de prix de 25 à 50 €, vous trouverez des couteaux de poche avec des fonctions supplémentaires et une construction plus robuste. En plus du couteau standard, ces modèles proposent également des outils tels qu'un tire-bouchon, un ouvre-boîte et un tournevis. Ces couteaux sont parfaits pour les voyages de camping ou comme couteau EDC polyvalent. Avec une taille légèrement plus grande et plus d'outils, ils constituent un pas en avant en termes de fonctionnalité. 

 

[Couteaux de poche de 25 € à 50 €](kato://category/swissknives25upto50) 

 

### Couteaux suisses de 50 € à 100 € : qualité Premium 

Pour ceux qui recherchent un couteau de poche avec des matériaux de haute qualité et des fonctionnalités avancées, cette catégorie est idéale. Envisagez des couteaux avec des manches Alox pour une durabilité accrue et un look luxueux. Les modèles de cette gamme offrent souvent une grande variété d'outils, adaptés aussi bien à un usage quotidien qu'aux aventures en plein air. Ils allient fonctionnalité et design élégant. 

 

[Couteaux de poche de 50 € à 100 €](kato://category/swissknives50upto100) 

 

### Couteaux suisses à plus de 100 € : haut de gamme et exclusifs 

Dans la gamme supérieure, au-dessus de 100 €, vous trouverez des couteaux suisses qui excellent par leur savoir-faire et leur exclusivité. Ces couteaux sont souvent des éditions limitées ou présentent des caractéristiques uniques telles que des types d'acier de haute qualité et des manches spéciaux. Non seulement ils sont fonctionnels, mais ils constituent également un ajout précieux pour les collectionneurs et les amateurs de beaux outils. Un investissement dans la qualité et le design. 

 

[Couteaux de poche à plus de 100 €](kato://category/swissknives100plus)

Couteaux suisse par gammes de prix

Les couteaux Böker sont connus pour leurs lames résistantes, robustes et de haute qualité. Les couteaux de chasse Böker sont la combinaison parfaite entre qualité, ergonomie et durabilité. C'est pourquoi ils sont appréciés des chasseurs et des amateurs de plein air. Ces couteaux de chasse sont robustes et fabriqués de manière à être très fiables lors des travaux en forêt. La marque se distingue par la durabilité et la fiabilité de ses couteaux.

Couteaux de chasse Boker

La méthode de production est moins chère que de forger les lames et fournit, lors de l'utilisation d'un bon acier, des couteaux de cuisine de très bonne qualité. Les poignées sont fabriquées à partir d'un morceau de polypropylène monobloc et se prennent confortablement dans la main.

Wusthof Gourmet

Cette collection se compose de couteaux en acier robuste de qualité japonaise. Les lames sont polies et cette collection se compose à la fois de couteaux à aiguisale unilatéral et bilatéral. Pour des couteaux tranchants, équilibrés et fonctionnels, appréciés de tous les chefs cuisiniers. Leur design est simple et minimaliste, ce qui leur donne un look tout à fait japonais. Leur nom, Redwood, vient du bois de pakka utilisé pour le manche. Ce bois résiste bien à l'humidité et à l'usure et est très décoratif pour votre cuisine.

Kai Seki Magoroku Redwood

Un bon **taille branches** facilite l'élagage des arbres et des grands arbustes. Les lames en forme de bec de perroquet et les longues poignées vous permettent de couper des branches épaisses avec peu de force. Grâce à la longueur de ces poignées, même les branches hautes ne posent aucun problème. En donnant une forme ronde aux lames, les branches ne sautent pas en coupant. De plus, les lames sont conçues de telle sorte que les parties inférieure et supérieure ne se touchent qu'à un seul endroit pendant le mouvement de coupe. Il n'y a donc pas de résistance inutile.


Un taille branches vous permet d'exercer plus de force que lorsque vous utilisez un [sécateur](kato://content/migrated_pageid_765) et on travaille plus précisément qu'avec une scie. Pour la taille des branches très épaisses, nous recommandons l'utilisation d'une [scie à branches](kato://content/migrated_pageid_795).

Tailles branches

Les râpes Microplane Master sont les plus raffinées de toute la gamme Microplane. Des lames de râpes de haute qualité comme attendu venant de Microplane, mais avec un manche encore plus exceptionnel. Et cela à des prix très attractifs au vu de la qualité et des finitions. La couleur et l'esthétique chaleureuse du manche en bois de noyer est fait de cette râpe un véritable atout esthétique dans votre cuisine.

Microplane Master râpes

La collection Nesmuk Janus nous prouve bien que le noir est toujours à la mode. Les lames de ces couteaux de cuisine sont dotées d'un revêtement DLC. DLC signifie Diamond Like Carbon. Il s'agit d'un revêtement très fin et extrêmement dur. Ainsi, la lame est mieux protégée contre les rayures et la rouille. En plus de ces avantages pratiques, cela donne à ces couteaux un look très sympa. Imaginez présenter ces couteaux sur un joli bloc à couteaux ou sur une barre à couteaux dans votre cuisine. Pas mal, non ?

Nesmuk JANUS

Spyderco est un fabricant de couteaux mondialement connu avec un trou de pouce typique dans les lames de [leurs couteaux](kato://content/migrated_pageid_476) ainsi qu’une ligne d’[articles pour l’aiguisage](kato://content/migrated_pageid_317) de grande qualité.


Mais Spyderco fabrique également d’autres articles comme des haches ou des stylos tactiques. Vous recherchez une hache originale ou bien un stylo extrêmement cool ? Alors Spyderco a tout ce qu’il vous faut !

Spyderco Outdoor

Vous transportez beaucoup vos couteaux avec vous? Par exemple, à votre travail ? Voyez alors nos étuis ou protèges-lames. Si vous voulez surtout ranger vos couteaux à la maison, alors vous pouvez choisir parmi une barre magnétique ou un bloc à couteaux. Rangez vos couteaux dans le tiroir de la cuisine avec un protège-lame autour de la lame est également une option, mais vos couteaux peuvent s'abîmer plus rapidement. Ne rangez pas un bon couteau dans un pot sur le comptoir de la cuisine (avec la pointe vers le bas). Si vous le rangerez de cette façon, il s’émoussera rapidement au contact des autres instruments de cuisine !

Rangement et transport

Les fameux couteaux Robert Herder 1922 sont fabriqués suivant un modèle classique allemand remontant à 1922. Comme les lames de ces couteaux sont extrêmement fines, elles tranchent de façon formidable. Ces couteaux coupent donc sans effort. Plus la lame sera fine plus vous trancherez en souplesse. C’est là la force de ces couteaux 1922 !

Robert Herder 1922

Un rasoir de sûreté offre le compromis parfait entre le rasage traditionnel avec un rasoir classique et la commodité des lames jetables. Grâce à des lames remplaçables et économiques à utiliser, vous pouvez toujours vous raser de manière nette et efficace.

Rasoirs de sûreté

## Les meilleurs taille-haies


On a tous connu ce sentiment de frustration lorsqu’une branche s’écrase entre les deux lames d’une cisaille au lieu d’être coupée. On peut alors aiguiser ou faire aiguiser son outil mais c’est probablement une solution de courte durée. Alors qu’il s’agit d’un outil mal conçu avec trop d’espace entre les lames de l’outil. Un achat bon marché devient en réalité plus cher car il n’est pas nécessaire d’aiguiser aussi souvent une cisaille de qualité qui vous donnera beaucoup plus de satisfaction à l’usage. Parfaite pour tailler une rangée de buis.


## Une bonne cisaille manuelle peut être plus rapide qu’un taille-haies électrique


Avec un peu de pratique, vous remarquerez que de tailler avec une bonne cisaille peut s’avérer plus rapide qu’avec un taille-haies électrique. Une cisaille bien aiguisée est surtout avantageuse pour les haies de conifères. De plus on ne s’embête pas avec une rallonge électrique qui s’emmêle ou une batterie déchargée, le travail est donc plus flexible et rapide. Et lorsque vous avez terminé et tout rangé, il sera plus facile de couper la petite branche qui dépasse avec une cisaille manuelle.


## Les cisailles japonaises font partie des meilleures


En ce qui concerne les cisailles, les japonais proposent une qualité de classe supérieure. Logique que les meilleurs outils de taille proviennent d’un pays possédant une culture séculaire de la forge et du tranchage de précision. Cela va de soi, les cisailles japonaises sont super aiguisées et le restent longtemps. Un vrai plaisir à utiliser.

Cisailles pour haies

## Fiskars Quantum
Les outils de taille de la gamme Fiskars Quantum allient un beau design scandinave à une excellente qualité et confort. Les lames en acier de haute qualité sont incroyablement tranchantes et le mécanisme PowerGear donne encore plus de puissance au tranchant. Ce mécanisme fournit jusqu'à trois fois plus de puissance de coupe, ce qui permet de tailler sans effort même les branches les plus épaisses.

Outils de taille Fiskars

[The James Brand](kato://category/thejamesbrandchapter) lance avec fiereté une version renouvelée de leur couteau emblématique : The Chapter 2. Cette évolution du Chapter original offre une meilleure qualité et une finition encore plus élégante.

## Qu'est-ce qui rend The Chapter 2 unique ?
The Chapter 2 est conçu avec la même attention aux détails et à la qualité que son prédécesseur, mais avec quelques améliorations significatives. Alors que le couteau original Chapter était connu pour sa simplicité et sa fonctionnalité, The Chapter 2 offre des fonctionnalités supplémentaires qui le rendent encore plus attrayant.

The James Brand Chapter 2: L'évolution d'un classique

The James Brand Chapter 2: L'évolution d'un classique

Ces petites beautés de [The James Brand](kato://category/thejamesbrand) sont des concentrés de tendance EDC moderne : des modèles fonctionnels, stylés et prêts à tout. TJB apporte une touche d'élégance à votre équipement EDC. Tout ce dont l'aventurier urbain a besoin tient dans une poche et s'accroche à un anneau de porte-clés !

Gearmix The James Brand : la tendance EDC moderne

Gearmix The James Brand : la tendance EDC moderne

Découvrez le style puissant de la nouvelle Nocturne Collection de [The James Brand](kato://category/thejamesbrand) . Une alliance réussie de différents outils qui racontent tous la même histoire, entre énergie urbaine et vie nocturne et, avec un look éblouissant, même après le coucher du soleil. Car comme le dit la marque elle-même : “Nothing has to stop just because the sun goes down.”

Gearmix The James Brand: Nocturne Collection

Gearmix The James Brand: Nocturne Collection

On a tous un every day carry, un EDC. C’est ce que l’on porte toujours sur soi. L’EDC en dit long sur la personnalité de son propriétaire et son mode de vie. C'est tellement agréable d’assortir ses différents accessoires les uns aux autres. Composer son EDC est plus difficile qu’il n’y parait... Dans cette rubrique Carryosity nous sélectionnons pour vous un EDC idéal à partir de thèmes et de marques les plus en vue.

La mélodie des éclats de rire et des bières qu'on décapsule, le doux sillage du barbecue et le crépitement du feu de camp. Même si l'été touche à sa fin, la bonne humeur continue ! En bonne compagnie et avec l'équipement adéquat, on a tous les ingrédients pour rendre n'importe quelle soirée mémorable. Les experts de chez [The James Brand](kato://content/migrated_pageid_692) en connaissent en rayon ! Dans ce Carriosity #8, faites connaissance avec notre top 5 des modèles The James Brand, pour une soirée d'été stylée !

Carryosity #8 Edition spéciale The James Brand : Top 5 James Brand Essentiels pour l'été

Carryosity #8 Edition spéciale The James Brand : Top 5 James Brand Essentiels pour l'été

Ce Carryosity #2 comporte


* [1) KeyBar Aluminium Bomber Green](#chap01)
* [2) The James Brand Stilwell Black](#chap02)
* [3) Rite in the Rain Notebook](#chap03)
* [4) Zero Tolerance 0230](#chap04)
* [5) Armatus XL Wallet Carbon Black](#chap05)
* [6) Gerber Armbar Drive Onyx](#chap06)

Carryosity #2: Urban EDC Compact Edition

En 2020 [ESEE nous a tous surpris](kato://content/migrated_topic_589) avec de nouveaux manches en 3D sur ses couteaux les plus populaires. Avec un choix d'acier encore plus surprenant : le S35VN. Le bushcrafter Padraig Croke a testé le nouvel [ESEE 3 en S35VN](kato://product/EE-3PM35V-001) et l'[ESEE 6 l'ESEE 6 au manches en 3D](kato://product/EE-6PB-011).


## Cassez le moule !


*Coup d'œil sur les derniers nés d'ESEE*


Testés sans relâche, connus pour leurs outils utilitaires, leur approche sans fioritures garantie et l'utilisation de matériaux simples et efficaces, les couteaux [ESEE Knives](kato://content/migrated_pageid_356) sont l'exemple type d'une marque de couteaux Made in USA. Ils ont une place de choix dans l'équipement des policiers, des militaires et des amateurs de survie. Je pense qu'une grande partie de leur réputation vient de l'excellence de leur contrôle qualité. A force d'utiliser le même acier et les mêmes matériaux pour les couteaux, je pense qu'à un moment donné, on devient imparable sur toutes les nuances de ces matériaux. Mais cela ne signifie pas qu'ils se reposent sur leurs lauriers. Ils sont constamment à la recherche de nouveaux marchés à servir. De nouvelles façons de mettre leurs outils entre les mains de personnes qui recherchent des couteaux fiables. C'est ainsi qu'ils ont créé la série Camp-Lore il y a quelques années. Ils se sont alors penchés sur des modèles de couteaux classiques qui conviennent encore mieux à l'artisanat du bois et au bushcraft. Les deux modèles les plus célèbres sont l'ESEE JG5, inspiré par le légendaire Nessmuk, amateur d'outdoor invétéré et conçu par James Gibson. Et l'ESEE PR4, conçu par Patrick Rollins et inspiré par Horace Kephart. Vous pouvez en apprendre plus sur ces couteaux en lisant mes articles sur l'[ESEE JG5](kato://content/migrated_topic_626) et l'[ESEE PR4](kato://content/migrated_topic_477).


ESEE suit de près les évolutions du marché. En parlant aux utilisateurs et en écoutant attentivement leurs souhaits. Cela a conduit à cette nouvelle ligne utilisant de nouveaux matériaux et de nouvelles méthodes de fabrication. Les deux couteaux que j'ai eu le plaisir de tester sont l'ESEE 3 en CPM S35VN et l'ESEE 6, tous deux avec des manches 3D. Que vous soyez déjà l'heureux propriétaire de l'un des premiers modèles, ou que vous cherchiez un nouveau couteau : je pense qu'avec ces nouveaux couteaux, chacun trouvera son bonheur. Voyons donc de plus près quels sont les différences, les avantages et les inconvénients.

ESEE 3 en S35VN & ESEE 6  au manche en 3D

## 2. Hultafors Forsberg Trekkers Little Helper

A première vue, il s'agit d'un simple morceau de cuir. C'est d'ailleurs aussi le cas. Mais ce [Trekker's Little Helper](kato://product/HF840791) est un must ! Il protège vos jambes lorsque vous vous servez de la hache. Et peut également faire office d'arrière plan pendant que vous travaillez le bois. Ou une protection idéale sur laquelle s'agenouiller pour lancer un feu. Et bien entendu, on peut également s'assoir dessus. En somme, un incontournable pour tous les fans de bushcraft.

Mix outdoor : retour à l'essentiel avec Hultafors

Avant de fendre, vérifier que la tête de hache est solidement fixée au manche. On vérifie ensuite le tranchant. Est-il bosselé ou endommagé ? Il est alors grand temps d'aiguiser la tête de hache avec une [pierre à aiguiser](kato://content/migrated_pageid_343) par exemple. Le tranchant d'un Merlin n'a pas besoin d'être tranchant comme un rasoir. L'aiguiser avec une pierre à aiguiser grossière suffira


## **Le billot**


Un bon billot est un élément fondamental pour fendre en toute sécurité. Il garantit que la hache à fendre ne se dirige pas vers les jambes ni qu'elle heurte le sol, ce qui l'émousserai immédiatement.


Pour le billot, on utilise un morceau de bois de la hauteur des genoux. Et si possible plus large que le bois à fendre. Un billot trop haut est fortement déconseillé. Sans billot, la hache termine sa course dans le sol, ce qui émoussera le tranchant de la hache immédiatement mais c'est mieux que si elle atteignait les jambes.


Placer le billot sur une surface dure et placer toujours le bois à fendre sur le bord arrière du billot. Si on manque le bois à fendre, la hache frappera le billot.

Tuto : comment fendre le bois

## Apprendre à votre enfant à se servir de jumelles


Des jumelles, c'est super chouette pour observer ensemble les oiseeaux. Que ce soit dans son jardin ou bien entendu, en forêt. L'avantage de jumelles légères comme celles-là, c'est qu'on peut les emporter partout sans souci et que les enfants peuvent aller et venir avec, ce ne sera pas trop lourd pour eux. Gardez à l'esprit que s'habituer aux jumelles peut prendre du temps. Heureusement, les enfants sont curieux et aiment la nouveauté, ils apprennent vite, mais autant se simplifier la vie dès le départ.


Commencez par exemple par regarder de gros oiseaux ensemble avec les jumelles, comme des oies ou des cygnes. Plus tard, vous pourrez passer à de plus petits oiseaux ou des animaux qui se déplacent plus vite. N'oubliez pas de prendre un guide des oiseaux pour reconnaître ensemble les différents oiseaux observés. Il est vrai qu'observer des oiseaux demande de la concentration et surtout, de rester assez longtemps calme et immobile, ce qui peut être parfois difficile pour un enfant. Si vous vous trouvez dans un coin de nature où d'autres activités sont possibles, votre enfant pourra se dégourdir les jambes et varier les plaisirs après une super aventure d'observation avec les jumelles.

Quelles jumelles sont adaptées aux enfants ?

Lames ébréchées : nous reçevons de nombreuses questions à ce sujet. Une ébréchure sur une lame réduit considérablement votre plaisir de coupe. Une ébréchure est un éclat au niveau du tranchant. Un dégât qui empêche au couteau de couper correctement.

Une ébréchure, cela peut arriver à tout le monde. Par exemple, en heurtant par accident un os dans un morceau de viande, ou en utilisant une technique de coupe inadaptée. Il suffit d'une seconde d'inattention. En utilisant votre couteau avec soin, vous réduisez bien sûr le risque d'endommager la lame. Mais si cela vous arrive, voici quelques conseils. Comment faire ? Nous vous expliquons tout dans l'article et la vidéo ci-dessous !

Comment réparer une ébréchure sur une lame ?

La gravure sur les lames de couteaux Zwilling a subi un petit lifting. Elle est maintenant plus petite et le design a été modifié. Zwilling a prévu de modifier tous les couteaux à partir de maintenant de façon progressive. Il est donc probable que vous receviez un couteau de cuisine Zwilling dont la gravure ne correspond pas à celle de la photo sur notre site. Pas de soucis ! Nous ne vendons que des couteaux de cuisine Zwilling originaux. Le couteau que vous avez commandé chez nous n'est pas un faux !


La gravure a été modifiée sur un certain nombre de points :


* Le code anciennement formé par un damier est devenu un code numérique ;


* Le nom 'Zwilling Henckels' à gauche du logo est maintenant réduit à 'Zwilling', 'Henckels' n'apparaît plus ;


* De même que les mentions 'Friodur Ice Hardened' et 'No Stain' ont disparu ;


* La présentation globale a également été modifiée.




Consultez les photos ci-dessous pour visualiser les différences.

Couteaux de cuisine Zwilling : modification de la gravure sur les lames

Couteaux de cuisine Zwilling : modification de la gravure sur les lames

Comme leur nom l’indique, les couteaux à lames fixes ne comportent généralement pas de pièces mobiles. Ceci étant dit, vous devez nettoyer votre couteau de survie aussi bien que votre couteau de poche en vous concentrant sur la rouille plutôt que la lubrification.

Comment nettoyer et entretenir un couteau à lame fixe ?

On nous pose de nombreuses questions sur les lames convexes et comment les aiguiser. Quels couteaux sont aiguisés de façon convexe ? Comment aiguiser une lame convexe ? Quel matériel et quelles techniques permettent d’aiguiser une lame convexe ? Nous tentons dans cet article de répondre de façon claire à toutes ces questions !


## **Qu’est-ce qu’une lame convexe ou convex grind ?**


Un couteau de cuisine est généralement pourvu d’un flat grind, un couteau scandinave ou de bushcraft d’un scandi grind et les couteaux de chasse d’un hollow grind. Le grind ou l’émouture désigne la forme de l’aiguisage de la lame. Les émoutures convexes sont sujettes à de nombreuses questions. L’aiguisage démarre au dos de la lame et se prolonge sans aucune interruption jusqu’au tranchant. La lame possède ainsi le léger arrondi qui caractérise une émouture convexe. En savoir plus sur les différentes émoutures ? Voici toutes les infos sur [les différentes émoutures](kato://content/migrated_topic_365).

Aiguisage lame convexe : tout sauf complexe

## A propos d'Amefa

Eugen Hollaender a créé son entreprise en 1931 pour fabriquer et vendre des lames de rasoir : l'Apeldoornse Messenfabriek. Dans les années 40, la conccurence était rude. Les grandes marques telles que Gilette et Philips se disputaient le monopole du marché et Eugen Hollaender a alors décidé de s'orienter plutôt vers la fabrication d'un autre type de lames : les couteaux de table et couverts. Son succès a été tel qu'à la fin des années 40, il a complètement arrêté la fabrication de lames de rasoirs. Dans les années 70, les fils d'Eugen ont repris son entreprise. Amefa a grandit jusqu'à devenir un fabricant et revendeur internationnal de couverts et de couteaux de cuisine. Amefa est également devenu l'un des principaux fournisseurs de couverts et ustensiles de cuisine d'Europe.

Couverts Amefa - Informations complémentaires

Un sécateur bien aiguisé vous facilite l'élagage. Si ses lames sont émoussées, vous risquez d'abimer les branches au lieu de les couper nettement, ce qui est mauvais pour vos plantes. En prenant soin de votre sécateur, non seulement vous pourrez tailler plus efficacement, mais vous améliorez aussi la durée de vie de votre outil. Dans cet article, nous vous expliquons comment aiguiser, nettoyer et désinfecter un sécateur. Nous vous présentons également les différences entre l'aiguisage des sécateurs, des cisailles et des coupe-branches.

Aiguiser un sécateur

[Les couteaux à lame fixe](kato://content/migrated_pageid_445) peuvent être construits de différentes façons. Vous trouvez un couteau pour chaque utilisation. Mais au-delà des types d’acier et des formes de lames, il y a bien d’autres différences. En particulier dans la construction même de ces couteaux. Le tang par exemple ! Knivesandtools vous explique.


## Qu’est-ce que le tang d’un couteau ?


Dans cet article nous vous expliquons tout ce qu’il y a à savoir sur le tang d’un couteau. Il s’agit de la soie, la partie en acier qui prolonge la lame et servant à fixer le matériau du manche. Ce tang peut avoir différentes formes et nous en vous parlons ici !


## Stick tang


Il s’agit de la façon classique traditionnelle de fixer un manche sur une lame. À l’origine, tous les couteaux étaient forgés, la pièce d’acier formait donc une lame prolongée d’une ‘’queue’’ disparaissant ensuite dans le manche. Un stick tang donc, aussi appelé rat tang pour sa ressemblance avec une queue de rat derrière la lame.

Résultats de recherche

Catégorie de produits

Thématiques