Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus couteau à trancher 24 cm
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Numéro d'article TA014123
Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus couteau à trancher 24 cm
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Description
Le couteau à trancher de la gamme Sakai Takayuki Gin San permet de couper de belles escalopes ou même un jambon entier. On l’appelle aussi couteau à viande. Un couteau de chef coupe aussi la viande sans problèmes mais la fine lame du couteau à trancher permet de faire des tranches plus fines et régulières. Ce couteau est soigneusement fabriqué à la main dans la ville de Sakai au Japon et ce suivant le savoir-faire japonais. Les couteaux traditionnels japonais sont encore fabriqués par de véritables couteliers japonais.
Spécifications
3,5 Centimètre
24 Centimètre
37,5 Centimètre
150 Gramme
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Champion
Spécifications
Général
Dimensions
3,5 Centimètre
24 Centimètre
3,6 Millimètre
Longueur du manche
13,5 Centimètre
37,5 Centimètre
150 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bois de magnolia
Type d'acier
Silver 3
61 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
damas
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
couteau à trancher la viande
lisse
12º
aiguisage asiatique
Type de poignée
poignée asiatique
24 Degré
Inclus
Livré en kit
non
1
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