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Sakai Takayuki bunka 33-Layer Damascus Hammered WA 16 cm

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€ 154,00
Référence article: TA07479

± 2 mois

Cet article est en rupture de stock, la date de réapprovisionnement est une indication. Il se peut qu'elle soit retardée

Description complète

Ce couteau bunka Sakai Takayuki de la gamme 33-layer VG-10 Damascue Hammered WA a une lame kengata. Ce mot signifie ''lourdement réfléchi'' et fait référence à la forme de la lame qui s'incline brusquement à son extrémité. Ce couteau peur être considéré comme un membre de la famille des santoku. Grâce à sa pointe étroite vous pouvez couper la viande, le poisson et les légumes très finement.

Ce couteau japonais a une lame avec un noyau en VG-10 dur, entouré de 33 couches d'acier damassé. Le dessus de la lame est martelé donnant au couteau une apparence unique et est également pratique. En effet cela garantit que vos aliments n'adhère pas à la lame.

Le caractère oriental du couteau est souligné par le choix d'un manche octogonal en bois massif japonais. La mitre, qui assure l'équilibre, est en acajou. Il s'agit d'un matériau très résistant et donc durable.

Spécifications

Finition de la lame damas, en partie martelé
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse

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Sakai Takayuki bunka 33-Layer Damascus Hammered WA 16 cm

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame damas, en partie martelé
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle non
Type
Angle d'aiguisage 18º
Type de poignée poignée asiatique
Angle total 36 degrés

Général

Marque Sakai Takayuki
Couleur argent, marron clair, brun
Peut être gravé non
Pays d'origine Japon
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 2 ans
Gamme 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA

Matériaux

Matériau de la poignée
Type d'acier VG10
Dureté 61 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 117 g
Hauteur de la lame 4.3 cm
Longueur de la lame 16 cm
Epaisseur de la lame 2.2 mm
Longueur du manche 13.5 cm
Longueur totale 31 cm
€ 154,00

± 2 mois

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