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Sakai Takayuki Homura Guren Wa-Gyuto 22,5 cm

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Numéro d'article TA01187

Sakai Takayuki Homura Guren Wa-Gyuto 22,5 cm

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Description

Le Sakai Takayuki Homura Guren wa-gyuto est un couteau de cuisine japonais forgé et aiguisé à la main. Le wa-gyuto est la version japonaise du couteau de chef. De nos jours, un couteau Gyuto est un couteau de chef polyvalent pour couper de la viande, du poisson, des légumes et bien d'autres ingrédients ! Ce couteau a été fabriqué à Sakai, au Japon, par le maître forgeron Itsuo Doi.

Spécifications

5,5 Centimètre

23,5 Centimètre

37,5 Centimètre

230 Gramme

Également consulté

Spécifications

Général

Couleur

marron clair, argent, noir

non

Gamme

Homura Guren

Nombre

1

garantie à vie

Japon

Numéro d'article

TA01187

Dimensions

5,5 Centimètre

23,5 Centimètre

2 Millimètre

Longueur du manche

14 Centimètre

37,5 Centimètre

230 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois, chêne

Type d'acier

Blue Steel 2, acier Aogami Blue Paper

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame

brut de forge, martelé, en partie poli

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

symétrique

Type

gyutoh, couteau de chef

lisse

14º

plat, aiguisage occidental

Type de poignée

poignée asiatique

28 Degré

Inclus

Livré en kit

non

1

Combideals

Numéro d'article TA01187

Sakai Takayuki Homura Guren Wa-Gyuto 22,5 cm

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