Sakai Takayuki Homura Guren Wa-Gyuto 22,5 cm
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Numéro d'article TA01187
Sakai Takayuki Homura Guren Wa-Gyuto 22,5 cm
379,00 €
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Description
Le Sakai Takayuki Homura Guren wa-gyuto est un couteau de cuisine japonais forgé et aiguisé à la main. Le wa-gyuto est la version japonaise du couteau de chef. De nos jours, un couteau Gyuto est un couteau de chef polyvalent pour couper de la viande, du poisson, des légumes et bien d'autres ingrédients ! Ce couteau a été fabriqué à Sakai, au Japon, par le maître forgeron Itsuo Doi.
Spécifications
5,5 Centimètre
23,5 Centimètre
37,5 Centimètre
230 Gramme
Également consulté
Spécifications
Général
Marque
Couleur
marron clair, argent, noir
Gamme
Homura Guren
Nombre
1
garantie à vie
Japon
Numéro d'article
TA01187
Dimensions
5,5 Centimètre
23,5 Centimètre
2 Millimètre
Longueur du manche
14 Centimètre
37,5 Centimètre
230 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bois, chêne
Type d'acier
Blue Steel 2, acier Aogami Blue Paper
Caractéristiques & fonctions
Finition de la lame
brut de forge, martelé, en partie poli
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
gyutoh, couteau de chef
lisse
14º
plat, aiguisage occidental
Type de poignée
poignée asiatique
28 Degré
Inclus
Livré en kit
non
1
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