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Miyabi 6000MCT, 20 cm Gyutoh, 34073-201 de Zwilling

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€ 174,00 € 209,00
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Référence article: ZW34073-201

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Description complète

Les couteaux Miyabi 6000MCT sont vraiment magnifiques mais ils sont aussi incroyables à utiliser. Le noyau de ce couteau est en acier Micro-carbure trempé dans du Cryodur d’une dureté de 63 HRC. Combiné avec un angle d’aiguisage très fin, ce couteau est incroyablement tranchant. La surface martelée à la main selon la technique appelée Tsuchime est à couper le souffle. Les cavités créées préviennent les aliments de coller sur le lame. Le manche en bois de cocobolo stabilisé a une forme très ergonomique. Le rivet en mosaïque complète le design.

La gamme Miyabi est fabriquée par Zwilling Japan, c’est le fruit de l’alliance parfaite entre la solidité allemande et l’artisanat japonais traditionnel.

Spécifications

Finition de la lame martelé, damas
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse

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Miyabi 6000MCT, 20 cm Gyutoh, 34073-201 de Zwilling

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Miyabi 6000MCT, 20 cm Gyutoh, 34073-201 de Zwilling

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame martelé, damas
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle non
Type gyutoh
Angle d'aiguisage 10º
Type de poignée poignée asiatique
Angle total 20 degrés

Général

Marque Miyabi by Zwilling
Couleur brun
Peut être gravé oui
Pays d'origine Allemagne
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 25 ans
Gamme 6000MCT

Matériaux

Matériau de la poignée cocobolo
Type d'acier MC63
Dureté 63 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 213 g
Hauteur de la lame 4.9 cm
Longueur de la lame 20.1 cm
Epaisseur de la lame 2 mm
Longueur du manche 12.2 cm
Longueur totale 33.9 cm