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Miyabi by Zwilling


Un tranchant parfait et un design moderne

Zwilling Miyabi

Une netteté ultime, un design irrésistible et un parfait maintient. C'est exactement cette combinaison qui rend le couteau Zwilling Miyabi d’une qualité exceptionnelle. Les couteaux sont fabriqués à Seki, au Japon, où Zwilling J.A. Henckels a combiné le savoir-faire allemand avec l'art japonais. Tous les couteaux Miyabi sont faits avec les mêmes normes de qualité, ce qui donne à chaque couteau ses propriétés fantastiques. Les lames sont d'une très haute dureté HRC. Très peu de couteaux sont vendus avec un tel tranchant.

Plus d'informations

Les séries Miyabi

Miyabi 5000FCD : gamme particulière dont la lame comporte 49 couches d’acier 61HRC damassé, et dont le manche ergonomique en bois de pakka est en forme de D.

Miyabi 5000MCD 67 : gamme élégante dont la lame comporte 133 couches d’acier 66HRC damassé, et dont le manche en frêne noir est en forme de D.

Miyabi 5000MCD : une haute qualité 101-couche, dureté de 63 HRC et une poignée en bois de bouleau.

Miyabi 6000MCT : Tsuchime-martelé 3-couches, dureté de 63HRC et un manche ergonomique en bois de cocobolo.

Miyabi 7000D : lame d'acier de Damas 65 couches, dureté de 60HRC avec manche ergonomique en micarta noir.

Moins d'informations
 Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 13 cm, 34050-131

Longueur de la lame: 13 cm Longueur totale: 25 cm Poids: 103 grammes

 Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 cm, 34051-201

Longueur de la lame: 20 cm Longueur totale: 33.6 cm Poids: 207 grammes

 Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm, 34054-181

Longueur de la lame: 18 cm Longueur totale: 31.6 cm Poids: 202 grammes

 Miyabi 5000MCD 67 Couteau à pain 24 cm, 34056-241

Longueur de la lame: 24 cm Longueur totale: 36.5 cm Poids: 198 grammes

 Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm, 34050-241

Longueur de la lame: 24 cm Longueur totale: 37.5 cm Poids: 187 grammes

 Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 24 cm, 34051-241

Longueur de la lame: 24 cm Longueur totale: 37.5 cm Poids: 231 grammes

 Miyabi 34072-131, 13 cm Shotoh utilitaire, 6000MCT de Zwilling

Longueur de lame : 12,8 cm
Longueur totale : 24,1 cm
Poids : 92 grammes

 Miyabi 6000MCT, 16 cm Gyutoh, 34073-161 par Zwilling

Longueur de lame : 16,1 cm
Longueur totale : 30,0 cm
Poids : 188 g

 Miyabi 6000MCT, 20 cm Gyutoh, 34073-201 de Zwilling

Longueur de lame : 20,1 cm
Longueur totale : 33,9 cm
Poids : 213 g

 Miyabi, 24 cm Gyutoh, 34073-241 6000MCT de Zwilling

Longueur de lame : 23,3 cm
Longueur totale : 37,6 cm
Poids : 230 grammes

 Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 par Zwilling

Longueur de lame : 18,0 cm
Longueur totale : 32,0 cm
Poids : 216 grammes

 Miyabi 6000MCT couteau à pain, 23 cm, 34076-231 par Zwilling

Longueur de lame : 22,7 cm
Longueur totale : 36,8 cm
Poids : 199 g

 Miyabi 6000MCT Sujihiki, 24 cm, 34078-241 de Zwilling

Longueur de lame : 23,2 cm
Longueur totale : 37,5 cm
Poids : 190 grammes

 Miyabi 7000D Kudamono 9 cm, 34541-091

Longueur de la lame: 9 cm Longueur totale: 20 cm Poids: 85 grammes

 Miyabi 7000D Shotoh 13 cm, 34542-131

Longueur de la lame: 13 cm Longueur totale: 24 cm Poids: 90 grammes

 Miyabi 7000D Chutoh 16 cm, 34542-161

Longueur de la lame: 16 cm Longueur totale: 30,2 cm Poids: 200 grammes

 Miyabi 7000D Santoku 18 cm, 34544-181

Longueur de la lame: 18 cm Longueur totale: 23,3 cm Poids: 240 grammes

 Miyabi 7000D Gyutoh 20 cm, 34543-201

Longueur de la lame: 20 cm Longueur totale: 34,1 cm Poids: 230 grammes

 Miyabi 7000D Gyutoh 24 cm, 34543-241

Longueur de la lame: 24 cm Longueur totale: 37,5 cm Poids: 260 grammes

 Zwilling 34372-091 Miyabi 5000MCD, Shotoh

Longueur de lame : 9,0 cm
Longueur totale : 20,2 cm
Poids : 77 grammes

 Zwilling 34372-131 Miyabi 5000MCD, Shotoh

Longueur de lame : 13,0 cm
Longueur totale : 24,2 cm
Poids : 82 grammes

 Zwilling 34373-201 Miyabi 5000MCD, Gyutoh

Longueur de lame : 20,0 cm Longueur totale : 24,2 cm Poids : 180 grammes

 Zwilling 34374-181 Miyabi 5000MCD, Santoku

Longueur de lame : 17,9 cm
Longueur totale : 31,6 cm
Poids : 180 grammes

 Zwilling 34376-231 Miyabi 5000MCD, couteau à pain

Longueur de lame : 22,8 cm
Longueur totale : 36,7 cm
Poids : 170 grammes

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