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Avec quelle pierre d'aiguisage dois-je commencer ?

Avec quelle pierre d'aiguisage dois-je commencer ?

Lors de l'aiguisage des couteaux, il est important de commencer avec une pierre avec la bonne granulométrie. La taille de grain avec laquelle vous devez commencer dépend de l'état du couteau à aiguiser. La vidéo ci-dessous montre à travers différents tests faciles à effectuer et avec explication pour savoir avec quelle pierre d'aiguisage vous devez commencer.

 

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