Sakai Takayuki 33-Layer Damascus santoku, 18 cm

Magnifique Santoku japonais fait avec lame en acier damassé. Le centre en acier VG10 résistant à la rouille est entouré d'acier classique damassé. Au total il ya 33 couches d'acier. Le dessus de la lame est martelé. Le rendu est magnifique et qui plus est, ceci empêche les aliments de coler.

La poignée est faite en acajou d'Espagne au toucher très lisse. Ceci donne un aspect chaleureux avec sa couleur dans un ton rouge foncé. La forme de la poignée, combinée au traversin en acier inoxydable a une apparance plus européenne. Un mélange spécial de différents styles. La lame japonaise classique est évidemment aiguisée. Ainsi, le couteau est extrêmement tranchant lorsqu'il sort de son emballage.

Pour l'entretien de ce couteau, nous recommandons les pierres à eau japonaises "Naniwa".