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Santoku alvéolé Alpha Olivier Güde, X546/18

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€ 142,00
Référence article: GUX546-18

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Description complète

Santoku de la série Alpha Olivier de Güde. Ce santoku est doté d’alvéoles qui empêchent les aliments de rester coller à la lame. Vous trouverez plus d’infos à ce sujet ici.

Les couteaux de cuisine de la série Alpha Olivier de Güde sont fabriqués en acier au chrome/vanadium/molybdène trempé à la glace jusqu’à une dureté de 56 HRC environ. Le résultat est, selon Güde, une combinaison optimale entre la dureté, le maintien du tranchant, la possibilité d’aiguisage et la résistance aux brèches. Les couteaux forgés sont fabriqués et affûtés en grande partie à la main.

Le manche est en bois d’olivier. Vieux de 100 à 200 ans, ce bois est très dur et offre de ce fait une bonne résistance à l’humidité.

Spécifications

Finition de la lame satiné
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse

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Écrin de protection pour couteau de chef, 20 cm Avec cette housse de protection, vous pouvex transporter et ranger vos couteaux sans endommager la lame. Longueur : 20 cm
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Santoku alvéolé Alpha Olivier Güde, X546/18

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame satiné
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage occidental
Caractéristiques de la lame alvéoles
Résiste au lave-vaisselle oui, mais nous vous le déconseillons vivement
Type santoku
Angle d'aiguisage 17º
Type de poignée poignée occidentale
Angle total 33 degrés

Général

Marque Güde
Couleur marron clair
Peut être gravé oui
Pays d'origine Allemagne
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 2 ans
Gamme Alpha Olive

Matériaux

Matériau de la poignée bois d'olivier
Type d'acier X50CrMoV15 durci à la glace
Dureté 56 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 183 g
Hauteur de la lame 4.4 cm
Longueur de la lame 17.8 cm
Epaisseur de la lame 1.9 mm
Longueur du manche 11 cm
Longueur totale 30.5 cm
€ 142,00

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