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Cuisson à l'halogène : les meilleures poêles et casseroles pour les plaques halogènes

Les casseroles et les poêles utilisées sur une table de cuisson halogène doivent avoir un fond plat et, dans l’idéal, épais. Du fait qu’il est plat, la chaleur est répartie sur l’ensemble du fond. Un fond plus épais assure une transmission optimale de la chaleur sur les côtés de la casserole ou de la poêle. Un fond composé de plusieurs couches stocke correctement la chaleur et favorise une cuisson efficace.

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