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Tramontina Churrasco : le barbecue façon Brésil

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En Amérique du Sud, on s’y connait en matière de barbecue. La riche histoire du barbecue remonte au temps des Tropeiros. C’est le nom des cow-boys brésiliens en portugais. Lorsqu’ils menaient le bétail, ils se nourrissaient de ce qui était disponible pour survivre. Sur la pampa, cela se résumait à de la viande, du bois et du cuir.

Ils se rassemblaient autour du feu, se racontaient des histoires tout en dégustant la viande grillée au barbecue. De nos jours, le barbecue n’est plus nécessaire pour survivre. Cependant, nous continuons à faire des barbecues avec les mêmes valeurs que les cow-boys autrefois. Un bon barbecue est aussi synonyme de convivialité et de camaraderie.