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Couteau de cuisine Fissler ProCut

Avec la collection ProCut, Fissler rend le contrôle et le tranchant d’un couteau de cuisine professionnel accessibles aux cuisiniers amateurs. Ces couteaux ne sont pas forgés, mais découpés au laser avec précision dans de l’acier inoxydable. Cela rend la production plus efficace, tout en permettant à Fissler d’aiguiser la lame finement et avec précision. Le manche léger tient confortablement en main et présente une structure antidérapante pour une meilleure prise en main, même avec les mains mouillées. Fabriqués en Allemagne, soigneusement finis et proposés à un prix attractif : ces couteaux offrent une grande qualité.

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Caractéristiques de la collection Fissler ProCut

Grâce à leur faible poids et à leur bon équilibre, ces couteaux offrent une sensation de maniabilité et de familiarité. Ils ont été conçus par Fissler à Idar-Oberstein et fabriqués par des artisans à Solingen, en Allemagne. Durables, fiables et livrés avec une garantie de 3 ans.

Dans cette gamme, vous trouverez un couteau adapté à chaque tâche de coupe. Utilisez par exemple le couteau de chef Fissler ProCut ou le santoku Fissler ProCut pour les légumes, la viande et les herbes, ainsi que le couteau à éplucher pour les petites tâches de découpe, comme éplucher des fruits ou peler et couper une gousse d’ail.

Lame Fissler ProCut

Les couteaux Fissler ProCut sont équipés d’une lame en acier Alleima 12C27M. Cet acier inoxydable pour couteaux a été spécialement développé pour les ustensiles de cuisine qui doivent conserver leur tranchant longtemps et bien résister à la rouille. Par rapport au 12C27 standard, le 12C27M est encore davantage axé sur une utilisation en cuisine. L’acier résiste bien à l’humidité et aux acides des ingrédients, comme les tomates, les agrumes et l’oignon. Avec une dureté de 59 HRC, le tranchant reste longtemps aiguisé, tout en restant facile à aiguiser lorsque cela est nécessaire. Vous obtenez ainsi une lame aiguisée, fiable et pratique pour un usage quotidien.

Manche Fissler ProCut

Le manche aussi a été conçu intelligemment. La partie située juste à côté de la lame est extra-fine, ce qui vous permet de tenir le couteau confortablement avec en le pinçant entre vos doigts. Votre pouce et votre index reposent alors sur une zone spécialement façonnée du manche, au lieu de la lame. C’est agréable en main et cela offre beaucoup de contrôle lors des travaux de coupe précis. La structure antidérapante assure en outre une prise en main ferme, même lorsque vos mains ou le couteau sont mouillés. Le repose pouce favorise une position naturelle de la main, pour vous permettre de continuer à couper de manière détendue.

Vous n’avez pas trouvé le produit que vous cherchiez ? Découvrez ici tous les couteaux de cuisine Fissler.