Pierres à aiguiser diamantées

Comment bien choisir une pierre à aiguiser diamantée ?

La meilleure pierre à aiguiser diamantée va dépendre du type de couteau que vous souhaitez aiguiser et de son état. Nous vous conseillons une granulométrie fine pour un entretien régulier et une granulométrie plus grossière pour un couteau plus usé.

Rodage avant aiguisage

Il est important de garder en tête qu'une pierre à aiguiser diamantée doit d'abord être rodée. La pierre à aiguiser est plus grossière lors des premières utilisations qu'elle l'est en réalité. C'est seulement après avoir aiguisé quelques couteaux que la pierre atteindra son grain optimal. Ce type de pierre est moins adapté pour le polissage, car les pierres diamantées ne peuvent atteindre une granulométrie très fine. Pour ce faire, mieux vaut opter pour un strop en cuir pour un résultat optimal.

Utilisation d'une pierre à aiguiser diamantée

Il faut très peu appuyer lors de l'aiguisage avec une pierre en diamant. Aiguisez avec douceur et laissez la pierre faire son travail. Une pierre à aiguiser diamant peut être utilisée avec ou sans eau. L’avantage de l’utilisation humide est que l’eau a un effet lubrifiant et qu’elle élimine les particules aiguisées immédiatement. Utilisez plutôt de l'eau, pas de l'huile. L'huile peut gêner l'aiguisage et endommager la surface si elle n'est pas correctement nettoyée. Si vous choisissez d'utiliser la pierre à sec, nous vous recommandons de nettoyer la surface régulièrement. Afin d’éliminer les résidus des aiguisages précédents et de maintenir la pierre dans un état optimal.

Pierres à aiguiser diamantées pour toutes vos lames

Nous préférons ne pas dire "pierre à aiguiser en diamant", mais plutôt pierre à aiguiser diamantée. Le premier terme pourrait indiquer que la pierre est faite entièrement en diamant, ce qui serait incroyablement coûteux ! Une pierre à aiguiser diamantée se compose d’une plaque en acier sur laquelle sont réparties de minuscules particules abrasives en diamant. Ce matériau ne s'usant pas, il suffit d'une fine couche abrasive d'environ un millimètre d'épaisseur.

Dans notre assortiment, vous trouverez des pierres à aiguiser diamantées de toutes sortes et de toutes tailles, de célèbres marques telles que DMT, EZE-LAP, Lansky et bien sûr Naniwa. Vous trouverez forcément la pierre à aiguiser diamantée qu'il vous faut, selon le matériau et l'état de vos couteaux.