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Planches à découper en chêne

Les planches à découper en chêne peuvent durer des années si vous les utilisez et les entretenez correctement, et le bois présente un beau veinage prononcé. Le bois de chêne est dur et résistant à l’usure, sans émousser trop vite vos couteaux. Avec de l’huile pour planche à découper, vous gardez le bois en bon état. Les planches à découper en chêne existent en plusieurs tailles, de la plus compacte pour un usage quotidien à la plus grande, à utiliser comme planche de service.

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Caractéristiques des planches à découper en chêne

Les planches à découper en chêne sont fabriquées dans l’un des bois les plus durs et résistent donc bien à l’usure. Pourtant, le chêne n’est pas si dur que le tranchant en souffre : la surface cède légèrement sous la coupe, ce qui sollicite moins votre couteau. Une planche en verre ne cède pas et, vu la dureté du matériau, ne convient pas pour couper régulièrement ; elle convient mieux comme planche de service.

Sa structure dense permet aussi au bois de chêne d’absorber peu l’humidité et les odeurs. Après usage, nettoyez la planche avec un chiffon humide, séchez-la bien puis laissez-la sécher debout pour éviter qu’elle ne se déforme. Traitez le bois de temps à autre avec de l’huile pour planche à découper pour qu’il reste beau et déperlant.

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