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Sets de couteaux pour la viande

Trancher est l'action de couper des tranches dans un aliment. Un set à trancher se compose toujours d'un couteau à viande très tranchant et d'une longue fourchette à viande. Idéal pour trancher de gros morceaux de viande.

Que vous soyez le roi du barbecue, un chef cuisinier ou juste un amateur de bonne viande, vous savez à quel point il est primordial de couper la viande correctement. Alors sortez votre set à trancher, pour réaliser de magnifiques tranches de viande fines et régulières.

Qu'est-ce que le tranchage ?

Knivesandtools vous explique ce qu'il faut savoir pour découper viande, poisson et volaille. Quand et comment ?

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