Zwilling Gourmet : des couteaux de cuisine classiques et fiables

Caractéristiques des couteaux Zwilling Gourmet

Lame et manche des couteaux Zwilling Gourmet

Chaque couteau de la collection Zwilling Gourmet est fait d'une seule pièce d'acier. Un acier inoxydable durci à froid selon la méthode Friodur, souvent utilisée par Zwilling. Il s’agit d’une méthode de durcissement où l’acier est exposé en plusieurs étapes à des températures extrêmement froides. Ensuite, chaque couteau est aiguisé avec une précision laser. Une combinaison parfaite qui offre un tranchant, une durabilité, une résistance à la corrosion et une conservation du tranchant excellents. La lame se prolonge sur toute la longueur du manche, ce que l’on nomme aussi une construction en pleine soie. L’absence de mitre permet d’utiliser toute la longueur de la lame pour trancher. Cela rend aussi chaque couteau un peu plus léger et donc plus facile à manipuler et à entretenir sur une pierre à aiguiser. Le manche est en POM. Il est fixé avec trois rivets : classique mais efficace. Chaque couteau est bien équilibré et offre une bonne prise en main.

Matériaux et entretien des couteaux Zwilling Gourmet

Le choix des matériaux permet de laver les couteaux Zwilling Gourmet au lave-vaisselle. Cependant nous vous recommandons de les laver à la main. Ainsi les couteaux ne sont pas trop exposés à l’agressivité des détergents et aux chocs entre les couverts dans le lave-vaisselle. Vous les gardez ainsi plus longtemps en bon état.

Différence entre Gourmet et Twin Gourmet

La collection Zwilling Gourmet ressemble beaucoup à la collection Twin Gourmet. Le même design classique et intemporel à trois rivets. La même lame , sans mitre, en acier durci à froid selon la méthode Friodur. Il existe pourtant des différences. La différence la plus visible est le logo sur le rivet du milieu pour la collection Gourmet. Mais la véritable différence réside dans le lieu de fabrication des couteaux. Les couteaux Twin Gourmet sont fabriqués en Espagne alors que les couteaux Gourmet viennent d’Allemagne. Dans tous les cas, ce sont des couteaux bien fiables !